Все мощности стабильно работающих мукомольных предприятий Шымкента и Туркестанской области, а это немногим больше двух десятков предприятий, перерабатывают, производя муку, около 1 млн 600 тысяч тонн пшеницы в год. До 95% муки, стоящей на прилавках магазинов юга страны, изготовлено казахстанским производителем. А 70 – 80 % одного из важнейших социальных продуктов, входящих в перечень товаров первой необходимости, производится в Шымкенте или Туркестанской области.
Полки наших магазинов ломятся от товаров, но какая-то часть из них не от казахстанского производителя. Эксперты говорят о том, что это объективная реальность, такие обстоятельства и такова жизнь в условиях рыночной экономики и открытых границ. Но все же есть товар, которым мы можем по праву гордиться. Мука - один из продуктов, что производится в нашем городе и области. И не просто производится. Внутреннюю потребность южного региона страны в товаре первой необходимости закрывают в основном мукомолы Шымкента. И потому вполне обоснованный интерес был именно к шымкентским производителям, а конкретно к ТОО «Grain house - 555» как к достаточно молодому и перспективному предприятию, которым, к тому же руководит женщина, - Жанна ЗУБАРЕВА, имеющая неординарный взгляд на развитие предпринимательства и экономики.
Как все начиналось
А начиналось в 2007 году, когда, собравшись вместе, предприниматели решили приобрести на городской окраине участок земли в 0.5 га и травой по пояс.
«Стали строить шлакоблочное здание и один маленький силос под пшеницу, а сами сидели в арендованном офисе. Но за 15 лет работы смогли увеличить объем производства вдвое. Сейчас мельница может переработать 200 тонн пшеницы в сутки, 5.5 тысяч тонн зерна в месяц. Но последние пять лет мы работаем с нагрузкой в 50%», - констатирует реалии экономической деятельности руководитель компании Жанна Зубарева.
Сегодня на предприятии работает 40-50 человек, которые получают неплохую заработную плату. В компании давно ушли от советских стандартов, гигантомании и огромной численности работников, когда, к примеру, на определении качества зерна работали по 4-5 лаборантов. Сейчас во главе угла эффективность и высокий КПД. Вместо 4 лаборантов работают двое. Сильной мотивацией нормальной работы сотрудников, считают в руководстве, должны быть приемлемые зарплаты и бонусы.
Наша беседа с Жанной Георгиевной проходила в офисе компании, и оптимизацию деятельности можно было увидеть наглядно – за полтора часа за стеклянными стенами в фойе не прошло ни одного человека, да и за столами сидели лишь пара офисных сотрудников.
Рынок и повод для гордости
В течение 15 лет на мукомольном рынке присутствует ТОО «Grain house - 555». Раньше порядка 90-95% произведенной муки отгружали на экспорт в Узбекистан. Другие шымкентские компании поставляли свою продукцию в Кыргызстан, Афганистан, Таджикистан. На вопрос о том, что в последнее время Узбекистан перекупает казахстанское зерно, перерабатывает его и поставляет муку на афганский рынок, тем самым сокращая возможности выхода на экспорт казахстанской продукции, бизнес-woman ответила философски: «Да такое положение существует. Это нормальное явление. Каждая страна должна производить собственную продукцию. В Узбекистане за последние годы построены во множестве свои собственные производства. Мы конкурируем с ними, нам нелегко, но мы поставляем продукцию лучшего качества. Да, наши объемы экспорта снизились, но это экономика, это бизнес. Есть системные вопросы, которые нужно решать на государственном уровне. Например, в Узбекистане меньше накладные расходы, ниже заработная плата, меньшая стоимость электрической энергии, производственные расходы немного ниже, чем у нас, возможно, трейдеры выставляют другие условия. Но даже если будут равные производственные расходы, надо учитывать, что если раньше в Казахстане было условно 250 мельниц, то потом построили еще 200 мельниц в Узбекистане. Объем рынка так быстро не растет. Естественно, что этот объем будет размываться по всем производителям. Это экономика, рынок».
Выживает тот, кто сильнее, кого поддерживает государство, кто умеет более грамотно наладить производственные процессы. Отечественные производители начали искать другие рынки сбыта продукции, стали активно продавать муку в Алматы, Кызылорду, Тараз, Жетысай, Шымкент, Туркестан.
«Наша мука достаточно хорошо известна на юге и в стране, мы имеем стабильное количество клиентов. Фасованную муку мы продаем населению, и эти люди нас знают. Я горда и тем, что туркестанский хлебозавод производит хлеб из нашей муки. И мне очень приятно, что человек, приходя в магазин, будет покупать хлеб, хотя и не будет знать, что каждая вторая булка произведена туркестанским хлебозаводом из нашей муки. Или алматинский хлебозавод под брендом «литовский хлеб» продает продукцию из нашего сырья. Я точно знаю, что 95% производимой ими продукции, изготавливается из нашей муки», - с гордостью говорит Жанна Георгиевна.
Трудности роста и помощь от государства
Как выше рассказала бизнесмен, все наши южные мельницы предприятия работают не на полную мощность. Например, в прошлом году загруженность мощностей ТОО «Grain house - 555» составляла 30-40%. Но в компании стараются не допустить оттока кадров - люди работают по десятку и больше лет и являются специалистами в своем деле. И в отпуска без содержания их уходить не просят. При этом, в руководстве нет мыслей о закрытии предприятия и есть понимание существования трудностей. Это частный бизнес, это экономика.
«У нас по Казахстану мукомольное перепроизводство. Для внутреннего потребления достаточно меньшего количества мельниц, чем есть сейчас. Поэтому никто не виноват, что в свое время мы построили мельницы, никого не спрашивали, получали с них прибыль. Сейчас возлагать ответственность на государство и говорить, обеспечьте нас рынком и субсидиями, на мой взгляд, было бы неправильно. Можно, конечно, сказать: обратите на нас внимание, ведь мы представляем казахстанскую промышленность на казахстанском рынке в значительном объеме. Государство в лице «Атамекена» и других структур постоянно проводят встречи, знакомят предпринимателей, оказывают поддержку. А мы сами ищем своих покупателей, с ними договариваемся, конкурируем, берем качеством и ценой», - высказала свою точку зрения Жанна Зубарева.
Особое мнение имеет предпринимательница и по поводу помощи от государства.
«Я считаю, что государство не должно постоянно помогать предпринимателю - потому что это рынок. Экономика должна быть саморегулируемой. Если мы хотим жить в цивилизованном мире, получать качественные товары, а не ширпотреб, то мы должны конкурировать», - говорит руководитель мукомольной компании.
Наличие трудностей, утверждает бизнес-леди, способствует тому, что предприниматель всегда будет стараться двигаться дальше. Будет искать альтернативные пути решения проблем.
Перспектива
Закончив офисную часть беседы, мы прошли в цеха фасовки муки и саму мельницу, где и поговорили о перспективах деятельности компании. Уже закуплены две итальянские линии по производству печенья, которые пока ждут своего часа.
«Вскоре мы запустим еще одно производство стоимостью в 200-250 тысяч евро – мы поставили линии по производству макарон. Надеемся на то, что полки магазинов заполнятся нашей продукцией и это при том, что есть привычные бренды. Будем конкурировать», - оптимистично заверила бизнес-леди.
На новом производстве будут работать еще с десяток человек. Одну сторону светлого цеха занимает современное оборудование. Рядом у станков специалисты по наладке.
«Мы находимся у линии по производству макарон. Мощность линии - полторы тонны продукции в час. Остались пуско-наладка, и через месяц, максимум, два будет запуск производства в эксплуатацию», - рассказал о планах механик Виктор ГЕРАСИМЧИК. Виктору 36 лет, на предприятии работает 7 лет. Женат. В семье трое детей, а жена со дня на день должна родить четвертого.
Вместо заключения
Завершая экскурсию по предприятию, руководитель компании Жанна Зубарева высказала свой взгляд на развитие собственного производства и перспективы: «Для меня сейчас работать ради денег уже неинтересно. Сколько ты заработаешь и заработаешь ли вовсе – это не так уж и важно. Главное, любовь к тому, что делаешь. Хочется работать, чтобы люди могли работать и зарабатывать, чтобы детям своим помочь. Заработок важен не как идея или самоцель, а то, что посредством заработанных денег можно воплотить в жизнь пока нереализованные идеи, осуществить мечту».
Сергей ПАВЛЕНКО
