«Ладушки»: 19 лет спустя
Жила-была одна волшебница по имени Светлана. Руки у нее были золотые, готовила она вкусно, а особенно любила разные продукты между собой сочетать да смешивать. И вот в далеком 2001-м году собрала Светлана соратников и стала печь булочки. За булочками потянулись пирожки, за пирожками – блинчики, баурсаки и пончики. А там следом и самса пожаловала, и беляши с чебуреками. А потом пошло-поехало: торты, пирожные, чак-чак, хворост, пироги с начинками, восточные сладости. И вообще полная кулинария: закуски, салаты, супы, горячее на любой вкус и цвет.
С тех пор прошло 19 лет. Маленькая пекарня превратилась в крупную компанию по производству вкусной еды, а собирательница и хранительница рецептов Светлана ЛУГИНА стала её генеральным директором и практически мамой для своих сотрудников. Любой шымкентец знает магазины и кафетерии с ласковым названием «Ладушки», где можно купить свежеиспеченный хлеб, печенье, булочки, пирожки, торты и другую выпечку, а также полуфабрикаты: пельмени, вареники, манты, чебуреки, хинкали, самсу и т.д. Здесь же можно заказать на дом любую готовую еду: от салатов до горячих супов и вторых блюд, или отведать их в кафетерии.
Еда готовится в промышленных масштабах, в больших цехах. Это настоящая фабрика-кухня, алхимическая лаборатория, в которой кудесники-повара то и дело изобретают новые блюда! Руками столько за день не сделать, поэтому часть процессов автоматизирована. Есть чудо-машина для изготовления вареников, пельменей и равиолей. Есть автоматы, которые делают печенье, мороженое, медовые коржи, слоеное тесто. А вот манты и хинкали лепят вручную, потому что эти блюда любят руки.
Все перечислить невозможно, ведь здесь готовят больше тысячи блюд. И у каждого свои разновидности. Одних только мантов и супов шесть видов, колбасок – 7, котлет – 9 видов, а версий салатов – более 20-ти!
Всю готовую еду везут в магазины и кафетерии, работающие по системе «freeflow» - «свободный поток». Вы берете поднос, посуду и выбираете еду по вкусу. Это непросто, потому что от разнообразия блюд просто глаза разбегаются! Так что, если вам хочется иногда отдохнуть от кухни, сделать себе выходной, приходите в «Ладушки». Здесь вы найдете любимую еду для всей семьи. Причем не только для будней, но и для праздников. Да, в «Ладушках» можно заказать все для праздничного дастархана: от холодных закусок и горячих блюд до тортов, выпечки и изысканных десертов. Все это вам доставят прямо на дом или в офис - свежее, вкусное и домашнее. Время – наш самый ценный ресурс. С «Ладушками» вы экономите время!
А если вы хотите отметить торжество в красивом и уютном заведении, то добро пожаловать в семейный ресторан «Усадьба Ладушки» – настоящее царство отдыха и комфорта. Вас здесь встретят как дорогих гостей: вкусно накормят, обслужат по высшему разряду, а пока вы будете отдыхать, ваших детей будут развлекать в специальной игровой студии. Недаром два года назад «Усадьба Ладушки» был признан лучшим семейным рестораном страны! Здесь можно отметить любое торжество: юбилей, свадьбу, детский день рождения или просто устроить дружескую посиделку. Недавно ресторан полностью обновил меню. И, кстати, теперь в нем есть завтраки, которые можно заказывать целый день!
В этом году «Ладушки» отмечают свое 19-летие. Несмотря на то, что 2020-й год для рестораторов был, мягко говоря, непростым, «Ладушки» не только выстояли, но и наметили себе новые грандиозные цели. Одна из них – развитие доставки по городу. «Ладушки» подошли к вопросу творчески: кроме обычной доставки еды, будет еще и доставка сказочная! Хотите удивить и порадовать ваших друзей или близких? Закажите доставку от настоящего эльфа – Мистера Лада! В ярком костюме и шляпе, украшенной сладостями, он привезет ваш заказ на разноцветном фургоне в любую точку города!
У хорошего бизнеса должно быть хорошее будущее. Пусть новый, юбилейный год для «Ладушек» и их клиентов будет еще ярче, интереснее и богаче на приятные события!
Мария БРЕЗИНСКАЯ
