Панорама Шымкента

В Шымкентской городской универсальной библиотеке имени А. С. Пушкина прошло заседание литературной гостиной, где отметили 190-летний юбилей одного из самых значительных романов А. С. Пушкина «Евгений Онегин».

Участниками мероприятия выступили учащиеся 10 «А» класса специализированной гимназии №8 имени М.Х. Дулати с обучением на трёх языках.

Роман «Евгений Онегин» – одно из выдающихся произведений Александра Сергеевича, в котором автор в полной мере раскрыл темы любви, верности, одиночества, поиска смысла жизни.

Восемь лет писал Пушкин это произведение. Критик Белинский назвал роман «энциклопедией русской жизни».

«Присутствующая аудитория узнала много интересных фактов о романе: сроки написания, сумму гонорара, тираж, происхождение фамилии главного героя, его прототипы, прослушали фрагмент арии Ленского из оперы П.И. Чайковского «Евгений Онегин», - говорит заведующая сектором библиографии городской универсальной библиотеки имени А.С. Пушкина Зауре ЖУНИСБЕКОВА.

Закончилось мероприятие награждением участников и словами особой благодарности их классному руководителю А. С. Кадеевой.

Это и профессиональный праздник работников данной отрасли, и, конечно же, дань уважения продукту. В этот день чествуют и всех профессионалов, связанных с производством хлеба, и сам хлебушек. К тому же, это ещё один повод привлечь внимание широкой общественности к проблемам голода, нищеты и недоедания в мире. Поэтому традиционно во Всемирный день хлеба во многих странах проходят разнообразные выставки хлебной продукции, встречи кулинаров, пекарей и кондитеров, ярмарки, мастер-классы. А в Шымкенте на пекарей учат в колледже индустрии и сервиса №6.

Одной из ведущих организаций профессионального и технического образования по городу Шымкенту в сфере подготовки специалистов организации питания, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства является колледж индустрии и сервиса №6. Здесь можно изучить хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство. Стать мастером-карамельщиком, мастером по выпечке бисквитов, продавцом, пекарем.

Хлебопекарей в колледже всего одна группа, а это 25 человек. Сюда принимают учащихся после 11 класса средней школы.

«Пекари не только пекут хлеб, работа связана с любым дрожжевым тестом. Это и пироги, и булочки, слоеное дрожжевое тесто, круасаны и так далее. Мастер отвечает за весь процесс: составляет рецептуру, выбирает и смешивает ингредиенты, формирует заготовки, загружает их в печь, контролирует выпекание, проверяет качество готового изделия. Опытный хлебопек умеет приготовить хлеб со сложным составом, разнообразные хлебобулочные изделия, оформить выпечку, знает основы кондитерского ремесла, – рассказывает мастер производственного обучения колледжа индустрии и сервиса №6 Макпал КАРАЕВА. - Сам процесс выпечки хлеба мало чем изменился за многие века. Меняются требования к профессии. На больших хлебозаводах необходимы навыки и умение работать в команде. Сейчас в основном работают малые пекарни, на них важно умение работать самостоятельно, нужен талант, креативность. Труд профессионального пекаря сложен, требует преданности делу. Они должны быть творческими личностями, с умением придумывать новые рецепты. Наши ученики легко работают с заквасками. Бифидо-лактобактериальной, жидкой закваской, жидкой закваской с заваркой, с «откидом» спелого теста, хмелевой закваской. Иногда можно услышать, что печь хлеб - женское дело. Это неправда. У нас в группе пекарей много мальчиков и это хорошо, они великолепно работают с тестом, у них выходит отличная выпечка. Наши учащиеся стараются, стать хорошими мастерами своего дела».

Большинство начинающих хлебопеков узнают секреты мастерства, тесно сотрудничая с опытными пекарями. Большая часть обучения происходит на производстве. Работая в тесном контакте с мастером, заметив, что и как он делает, можно получить новые навыки и умения, говорит педагог. В дополнение, на производстве ученики узнают об отношениях с заказчиками, о специфике малого бизнеса. Уникальность полученной профессии состоит в том, что профессиональные пекари производят широкий спектр продуктов, включая хлеб, торты, пирожные, печенье и пироги. Они работают на пекарнях и в кондитерских цехах, которые производят хлебобулочные изделия в массовом масштабе.

«Профессиональные пекари должны постоянно развивать обширные знания о выпечке для достижения успеха. Те, кто работает в изысканных ресторанах и пекарнях, должны основываться на современных тенденциях выпечки и производстве кондитерских изделий. Самое замечательное в профессии пекаря - это то, что как ни в одной другой, сразу видишь результат своего труда. Проходит несколько часов и из муки и воды получается ароматный, румяный хлеб», - говорит Макпал Нурлыбековна.

Преподаватель третий год готовит студентов на различные конкурсы, откуда они привозят много наград.

«Сейчас мы готовимся к конкурсу «Дело рук». Конкурс «Дело рук» проводится в нашей стране с 2010 года и уже стал уникальным явлением в профессионально-образовательном пространстве. Он служит делу популяризации поварского мастерства, пекарей, способствует обмену опытом, повышению мастерства, налаживанию связей между профессиональными сообществами поваров из Казахстана и других стран. Мы активно готовимся и к WorldSkills Kazakhstan – 2023. В этом году на этом конкурсе у нас будет пять модулей. Модуль - это задание. Будем демонстрировать выпечку круасанов и пирогов. Продемонстрируем хлеб ржаной на закваске. Будет и арт-класс - самый интересный конкурс. Необходимо будет продемонстрировать композицию из теста. В этом году заявлена тема «Карнавал». Каждый день пекарь создает что-то новое и уникальное. Например, наши учащиеся могут экспериментировать с разными ингредиентами и создавать новые рецепты. Важно знать, какие продукты сочетаются друг с другом и как правильно использовать разные инструменты и техники, чтобы получить лучший результат. Такие конкурсы нужны. Для ребят это стимул, уезжаем на чемпионат, приезжаем с победами или медальонами (медальон вручается за 4 место – прим.). После конкурса мы в колледже торжественно встречаем наших победителей. Устраиваем торжественную линейку, аплодируем им. Другие ребята тоже горят желанием съездить на конкурс. Важно участвовать в таких конкурсах еще и для того, чтобы показать свои умения, ведь на конкурс приезжают эксперты, состоявшиеся в своей профессии люди, у которых есть свой бизнес. Они видят, как ребята работают на конкурсе, и часто приглашают потом к себе на работу, а это им дает возможность расти дальше. Все взаимосвязано. Мы гордимся своими учениками. Так, наш студент Александр СМИРНОВ участвовал в шоу «Кондитер» известного российского кондитера Рената Агзамова, где занял первое место. Теперь он пекарь-кондитер. В «Фиркане» главным технологом работает наш Андрей КУРТАНИДЗЕ. Фактически во всех пекарнях наши ученики, и смело могу заявить - они хорошие мастера», - отмечает спикер.

Пекари являются и стражами традиционных рецептов выпечки. Они сохраняют уникальный вековой опыт и передают его будущим поколениям. «Цельнозерновой хлеб считается самым полезным для здоровья среди всех видов хлеба, - пояснила Макпал Нурлыбековна. - В подобных видах хлеба содержатся пищевые волокна и полезные для организма человека витамины. Все знают, что хлеб можно выпекать с помощью хлебопекарных дрожжей, а можно с помощью закваски. Хлеб, который испечен с помощью хлебопекарных дрожжей, называется дрожжевым, а тот, который испечен на закваске – принято называть бездрожжевым».

Доказано, что при употреблении в пищу хлеба на закваске, происходит постепенное поднятие уровня сахара в крови, а не резкое, как при употреблении хлеба обычного. Поэтому такие продукты показаны людям с сахарным диабетом. Они имеют низкое содержание глютена и легче усваиваются, так как тесто подвергается длительной ферментации. Благодаря закваске организм получает больший объем витаминов и минеральных веществ. Ферменты благотворно влияют на состояние пищеварительной системы. Даже сейчас, когда многие придерживаются различных диет, заменяя хлеб низкокалорийными хлебцами, галетным печеньем или сухариками, хлеб все равно остается популярным продуктом. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, к своему кормильцу. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни.

На предприятии компании SANTO провели «День сердца SANTO с «Ордабасы»». Это мероприятие прошло в рамках поддержки Всемирного дня сердца, а так же для того, чтобы повысить осведомленность населения о заболеваниях сердечно-сосудистой системы и способах их профилактики.

Такое мероприятие проводится не впервые. Компания SANTO, как крупнейший фармацевтический производитель в Казахстане, каждый год проводит акцию по информированию населения о важности профилактики и своевременного лечения заболеваний сердца.

В этом году SANTO провели День сердца в необычном формате: предоставили уникальную возможность своим подписчикам в Instagram посетить цех, в котором производятся кардиологические препараты. Здесь можно было услышать историю развития компании SANTO, лекцию врача-кардиолога, получить информацию о веб-сайте zhurek. Info., созданного для пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также для того, чтобы рассказать о здоровом образе жизни.

«Завод SANTO расположен на территории в 17 гектаров и имеет необходимые площади для функционирования основных и вспомогательных производств. SANTO - лидирующая фармацевтическая компания в странах Центральной Азии. Здесь работают более тысячи сотрудников. Имеет производственные мощности в Шымкенте, офисы в Алматы, Астане, Ташкенте, Бишкеке, обширную дистрибьюторскую сеть по всей Центральной Азии, представительство в Кыргызстане и Узбекистане. Ассортимент продукции - более 240 лекарственных средств в 12 фармакологических группах, предназначенных для лечения различных заболеваний, - рассказала на презентации компании региональный директор по связям с общественностью компании SANTO Елена АРЫШЕВА. - Компания SANTO является социально ответственной и стремительно двигается вперед к международным стандартам, внедряя новейшие технологии для производства качественных и эффективных лекарственных средств».

Начало

140 лет назад - весной 1883 года - на окраине южного города Чимкента (нынешний Шымкент), вблизи ташкентской трассы, купцы Николай Иванов и Никифор Савинков начали строительство первого в Средней Азии предприятия фармацевтики — сантонинного завода. И уже осенью 1885 года товарищество «Сантонин», или «Сантонинный завод Савинкова и Никитина» выпустил первые 189 тонн продукции.

«Завод основали для переработки эндемичной для южного Казахстана травы - полыни цитварной. Из нее делали антипаразитарное средство-сантонин. Примечательно, что полынь цитварная произрастает лишь в нескольких точках земного шара, которые можно пересчитать по пальцам одной руки, в том числе и в окрестностях Шымкента. Ценное антипаразитарное средство сантонин уходило и на экспорт, – рассказала гостям завода Елена Арышева. - Сантонинный завод стал градообразующим предприятием, которое позже стало называться «Химфармзавод». Это старейшее производственное фармацевтическое предприятие не только в СНГ, но и одно из самых старейших в мире. В настоящее время предприятие входит в группу компаний Polpharma (Польша). На территории завода сохранились первый сантонинный цех и дом купцов-основателей, мы его используем как офисное здание, оно находится под охраной государства».

Отечественное должно быть лучшим

Для достижения качества на заводе каждый процесс, каждая, даже самая минимальная операция, имеет множество инструкций, требующих неуклонного выполнения. На каждой стадии производства соблюдается свой класс чистоты. Всего таких зон несколько.

Особое место в продуктовом портфеле SANTO занимают кардиологические препараты. Сегодня компания может предложить врачу и пациенту полноценное решение для комплексной терапии артериальной гипертонии, ишемической болезни сердца и хронической сердечной недостаточности. В кардиологической линейке SANTO присутствуют почти все востребованные лекарства для лечения этих грозных недугов: молекулы торасемида, эплеренона, эзетемиба, ацетилсалициловой кислоты, розувастатина и аторвастатина, гипотензивные препараты, в числе которых индапамид, периндоприл, валсартан для моно- и комбинированной терапии. Кардиопортфель SANTO уверенно завоевывает уважение и лояльность среди врачей и пациентов. Кардиопортфель существенно расширяется за счёт локализации европейских препаратов, которые производятся на заводе в Казахстане по международным стандартам качества GMP. Это является залогом национальной безопасности в области бесперебойного лекарственного обеспечения населения препаратами европейского качества, даже в условиях изоляции страны при ухудшении эпидемиологической ситуации, – говорит Елена Арышева.

Здоровое сердце

Для участников мероприятия врач-кардиолог городской поликлиники №8 Айнур АМИРБЕКОВА прочитала лекцию о профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и здоровом образе жизни.

«Важно проводить такие мероприятия, чтобы поднять осведомленность о сердечно-сосудистых заболеваниях, обучить правильности приема лекарств и информировать о способах профилактики. Это важный вклад в сохранение здоровья и жизни пациентов. Наша компания производит широкий портфель кардиопрепаратов по самым современным европейским стандартам качества, делая их доступными, и это повод гордиться казахстанской фармацевтикой. Мы в SANTO всегда стремимся к тому, чтобы помогать людям жить здоровой жизнью в здоровом мире», - отметила Елена Арышева.

Гости посетили цех твердых пероральных лекарственных средств, увидели, как готовятся лекарства.

«Я впервые на заводе, сама я домохозяйка. У меня здесь работает муж. Мне всегда было интересно посмотреть, где он работает, ведь он мне так много рассказывал о своей работе. Хотелось увидеть это огромное производство. Сегодня представилась такая возможность. Я увидела, как делают лекарства, очень интересный процесс. Это огромное производство, и мы увидели только один цех, а это только маленькая доля того, что здесь происходит. Если будет проводиться еще такой День открытых дверей, приду с удовольствием. Это была уникальная возможность посетить цех, где производятся кардиологические препараты, увидеть современное сложное оборудование», - говорит гость компании Екатерина Казакова.

Гостей в первый день было около двадцати человек. Не меньше пришло и на второй.

«О том, что можно посетить завод, я узнала в Instagram. Я отправила заявку участника, и меня пригласили, экскурсия очень интересна. Компания SANTO впервые решила открыть свои двери и показать производство кардиопрепаратов для пациентов.   Правильное, интересное решение. Экскурсия   впечатлила. Не каждый день можно попасть на территорию завода и посетить один из цехов. Это было круто. Рекомендую увидеть производство, послушать презентацию и узнать много нового о старейшем производстве нашего города», - говорит гость компании, врач общей практики Макпал ИЛЕСБАЕВА.

Здесь же, по окончании встречи, прошла фото-сессия с представителем футбольной команды «Ордабасы» Мамаду МБОНЖА и желающие взяли автограф у известного легионера команды.

Компания SANTO и шымкентский футбольный клуб активно сотрудничают в продвижении здорового образа жизни. Ведь спорт и здоровье всегда идут вместе!

В минувшую субботу на площадке перед русским драматическим театром прошел традиционный ретро-фестиваль «Старая пластинка». Участвовали в нем как профессионалы, так и любители. Желающих спеть на импровизированной сцене было много. Для участия в фестивале зарегистрировалось более 30 человек. Организовало песенный фестиваль славянское культурное объединение совместно с Ассамблеей народа Казахстана.

Перед выступлением организаторы составляли программу, репетировали. «Фактически участвовать мог каждый желающий. Принимали всех. Пели вокалисты-любители, два хора, много тех, кто принимал участие в фестивале в прежние годы, немало и новичков», - говорит председатель славянского культурного объединения, директор библиотеки им. А . С. Пушкина Наталья РОМАНОВА. - Этот фестиваль горожанам давно полюбился. Осень позволяет нам петь в это чудесное время года на улице. Люди приходят на наш фестиваль семьями, с детьми, с родителями. Старшее поколение вспоминает молодость, танцуют и взрослые, и дети. Эти песни знакомы каждому».

Молодежь, пришедшая на песенный фестиваль, могла познакомиться с популярными песнями, творческим наследием и песенной культурой тех лет. Звучали песни «Рябиновые бусы», «Синяя вечность», «Разговор со счастьем», «Наш сосед». Кстати, эта песня впервые прозвучала в 1967 году и сразу стала не только хитом, но и визитной карточкой популярной певицы Эдиты Пьехи. Действительно, наивная и забавная композиция, ставшая невероятно популярной когда-то, любима и сегодня.

Приняли участие в празднике и представители Ассоциации креативной индустрии «Ремесленники города». Около 20 мастеров выставили свои работы на продажу. Здесь были изделия из бисера и кожи, бижутерия из мельхиора, вязаные куклы.

«Старые мелодии нравятся, они отличаются содержательностью и качеством, они не надоедают. Они и мелодичные и запоминаются легко, мы с удовольствием их поем», - говорит гость фестиваля, участник выставки-продажи ремесленников Елена БОЧАРОВА. - Радует то, что их знает и наша молодежь, много на сцену вышло молодых исполнителей».

Песни юности старшему поколению помогли ненадолго вернуться в прошлое, вспомнить молодость. Люди подпевали, танцевали, фотографировались. Интересно, что прослушивание любимых мелодий действительно может повлиять на общее самочувствие, говорят организаторы, а в санаторно-курортном лечении всегда присутствовала музотерапия. Так и в этот день люди улыбались и с фестиваля уходили радостными, счастливыми и помолодевшими.

Ретро- фестиваль «Старая пластинка» - это только часть запланированных на осень славянским культурным объединением мероприятий. Впереди горожан ожидает фестиваль «Есенинская осень».

В Шымкенте провели трехдневный пресс-тур для блогеров и журналистов

Туристский информационный центр «Visit Shymkent» управления туризма, внешних связей и креативной индустрии города Шымкента провел трехдневный пресс-тур для представителей зарубежных и отечественных СМИ и инфлюэнсеров. Цель организаторов - привлечь в наш город еще большее количество туристов. И в этом должны помочь блогеры и журналисты дальнего и ближнего зарубежья.

Инфлюэнсер поможет привлечь

В нынешний век цифровых технологий заставить туристов обратить свое внимание на туристический объект стало намного проще. Разработка маркетингового плана, использование социальных сетей и прочей рекламной продукции – все это помогает продвижению туризма. В инфа-туре для журналистов, блогеров и инфлюэнсеров приняла участие пишущая братия из Азербайджана, Германии, Китая, Кыргызстана, Узбекистана и областей Казахстана.

«Инфлюэнсер — человек, который влияет на аудиторию с помощью социальных сетей и иных интернет-платформ (например, YouTube). Это обычные пользователи, у которых много подписчиков. Они сделали себе имя и вызвали интерес только за счет своего контента. Такие люди очень хорошо понимают желания подписчиков, а самое главное, их контент естественный. Чаще всего это молодые люди с большим количеством активных подписчиков, - говорит заместитель руководителя туристского информационного центра «Visit Shymkent» Мамура УМАРОВА. - Пользователи устали от обилия информации коммерческого характера и перестали реагировать на открытую рекламу. Теперь стоит задача сделать это максимально ненавязчиво, чтобы не вызвать отторжения у пользователя. Дело в том, что в отличие от прямой рекламы, контент, который публикует информацию от своего имени, дает большую вовлеченность со стороны подписчиков, даже если это информация коммерческого характера. Если создатель контента имеет свою аудиторию, к нему будут приходить рекламодатели с желанием разместить свой товар или услугу. Сегодня у нас собрались те, кто может интересно подать информацию о Шымкенте на своих контентах».

Жемчужины юга

Шымкент для туристов предлагает 29 прямых внутренних рейсов, 7 регулярных и 23 чартерных международных рейса, включая новые направления от «FlyArystan» в Кутаиси и Дели, а также стыковочные рейсы в Баку и Анкару два раза в неделю. На предшествующей туру пресс-конференции было отмечено, что благодаря стратегическому расположению Шымкента, многие трансграничные туристские маршруты (Узбекистан – Казахстан – Кыргызстан) выбирают наш город в качестве ключевой точки своего маршрута.

Еще один офис

Центральным событием тура стало открытие офиса «Visit Shymkent» в Сайраме. «Visit Shymkent», который теперь располагается в здании Шымкентского городского узбекского драматического театра, будет предоставлять информационную поддержку туристам, желающим погрузиться в уникальную атмосферу этого района.

Участников пресс-тура познакомили с самим Сайрамом. Он служил священным местом для паломников на протяжении многих веков.

«Район является одним из древнейших и наиболее значимых паломнических мест в Казахстане. Сайрам также служит важным пунктом на Великом Шелковом пути, что делает его значимым не только с религиозной, но и с историко-культурной точки зрения. Посещение этого района предоставляет уникальную возможность погрузиться в историю и культуру туристской дестинации, (Дестинация - понятие в индустрии туризма, обозначающее географическое место с его ресурсами (природными, культурными, историческими и прочими – Прим.), – говорит гид-экскурсовод туристского информационного центра «Visit Shymkent» Гульнара БЕКМУРАТОВА.- В эпоху раннего средневековья (IX–XII века) на месте Сайрама находился город Испиджаб. С XIII века город известен под названием Сайрам. «Город на Белой реке» - именно так он переводится с арабского языка. Развитие и формирование Сайрама было обусловлено выгодным экономико-географическим и политическим положением».

Сайрам - колоритное место, где среди бесконечных махаллей, сходящихся к базару, разбросаны десятки святых мавзолеев. Участникам пресс-тура показали мавзолей Ибрагим ата, Карашаш ана, минарет Хызыр Пайгамбар.

Древний Шымкент

Конечно же, участники тура посетили историко-культурный комплекс «Шымқала». Здесь хранятся древние экспонаты, различные предметы, имеющие историческое значение и отражающие историю древнего города. Цитадель входит в историческое наследие Шымкента.

«На территории комплекса имеются открытые и закрытые музеи, смотровая площадка, памятники, здесь же параллельно ведутся археологические раскопки. Цитадель была построена для того, чтобы улучшить защиту города Сайрам- важную точку при прохождении Шелкового пути. Она занимала четыре гектара, была окружена защитными стенами и рвами», – рассказывает Гульнара Бекмуратова.

При посещении историко-культурного комплекса «Шымқала» организаторы пресс-тура провели мастер-класс по приготовлению бауырсаков и по стрельбе из лука. Гости также посетили парк «20-летия Независимости Казахстана», «Золотой мост» и площадь Ордабасы.

На высоте

Второй день пресс-тура начался с посещения памятника Байдибек би. «Открытие памятника Байдибек би в Шымкенте состоялось осенью 2012 года и было приурочено к отмечаемому в том году 80-летию Южно-Казахстанской области. Для установки памятника выбрана одна из самых высоких точек северной части города Шымкента – 220 метров. К этой отметке добавилась специально созданная четырехметровая насыпь и 9-метровый постамент. Высота самой фигуры - 10 метров, учитывая высоту насыпи, постамента и самого памятника, монумент возвышается на 23 метра. Фигура общим весом в девять тонн была изготовлена из кованой меди в рекордные сроки – всего за 20 дней. Над ее созданием трудилось 40 сварщиков-ковщиков высокой квалификации. Это были как местные мастера, так и специально приглашенные работники из Узбекистана и Кыргызстана. Автор памятника известный скульптор Насыр Рустемов, а инициатором этого проекта тогда выступил главный архитектор Южно-Казахстанской области Бахытжан Аширбаев», - говорит гид-экскурсовод.

Увидели гости и этно-исторический комплекс «Қазына», посетили областной историко-краеведческий музей, прогулялись по Центральному парку, прошлись по Арбату.

Qyrgy Bazar

На третий день пресс-тура гостям показали главный шымкентский базар. «Qyrgy Bazar» или Верхний рынок — это старейшее место торговли на территории современного Шымкента.

«Первое зафиксированное в документах упоминание относится к началу прошлого столетия, а по историческим документам торговля на этом месте ведется более 300 лет. На сегодняшний день «Qyrgy Bazar» является не только местом притяжения местных жителей, но и туристов. Главные преимущества базара - разнообразие продуктов, доступные цены и его расположение, – говорит Гульнара Бекмуратова. – Сегодня здесь ведется масштабная стройка, которая закончится перерождением в один из самых современных и красивых восточных базаров. В конце 2019 года сдан в пользование новый павильон «Алтын», оформленный в восточном стиле».

«Алтын Орда»

Следующей локацией была художественная галерея семьи Бейсбековых «Алтын Орда». Много лет назад семья мастеров-ремесленников основала Центр развития ремесел «Алтын Орда». Их Центр представляет собой оригинальный национальный музей и функциональные мастерские, демонстрирующие многие виды ремесел Казахстана. Там не только создают изделия казахского прикладного искусства, но и обучают этому всех желающих, принимая, в том числе, и гостей из разных стран мира. «Алтын Орда» – многофункциональный центр, спроектированный главой семьи на 700 квадратных метрах.

«Это и дом, где проживает многочисленная семья, и современная галерея искусства, состоящая из нескольких помещений. В центре есть оборудованные мастерские, просторная гостиная для приема посетителей, в которой можно проводить мастер-классы, научится играть в казахскую национальную игру - асыки. Предусмотрена и мини-гостиница для путников. А венчает комплекс конференц-зал в виде юрты, оформленный казахской декоративной атрибутикой. Пространство снабжено всей необходимой мебелью и техникой. В семье Бейсбековых семь членов Союза художников Казахстана. Мастерят не только дети Болатбека, но и внуки», - отметила спикер.

Светлое и не только

Посетили участники и пивоваренный завод.

«Шымкентский пивоваренный завод построен на основе типового проекта чешских пивзаводов в 1976 году. Одним из важнейших критериев выбора места возведения завода являлось наличие чистейшего природного источника воды, идеально подходящего для варки пива с отличными вкусовыми качествами. Всего в СССР было только пять подобных уникальных мест - три в России, и по одному в Казахстане и Украине. На предприятии было установлено современное оборудование, произведенное в Чехословакии. К моменту запуска завод стал крупнейшим пивоваренным предприятием Казахстана с проектной мощностью 7,2 млн. декалитров пива в год, - рассказывает Гульнара Бекмуратова. - Весь технологический процесс был направлен на производство пива из натурального сырья, без применения консервантов и искусственных добавок. Передовые чехословацкие технологии позволяли добиваться превосходного вкуса и высокого качества напитка. Благодаря высоким требованиям к качеству солода, хмеля, дрожжей и воды, а также передовым технологиям производства, продукция завода заслуженно пользовалась огромной популярностью у любителей пива не только Казахстана, но и соседних республик, а также зарубежом.

В ассортименте завода насчитывалось более 10 наименований торговых марок: «Шымкентское», «Жигулевское», «Московское»; «Рижское». «Ячменный колос», «Столовое», «Любительское», «Арасан» и другие.

После распада Советского Союза завод прошел несколько стадий реорганизации, и в 2002 году на его основе было создано ТОО «Шымкентпиво».

Участники пресс-тура отметили, что открыли для себя много нового и интересного о нашем городе, о чем они и расскажут на своих интернет-страничках.

Сборная команда Республики Казахстан по стрелковым видам спорта вернулась домой, завершив свои выступления на летних Азиатских играх, проходящих в Ханчжоу (Китай). В аэропорту спортсменов встречали первый заместитель акима города Шымкента Куаныш АСЫЛОВ, руководитель управления спорта и физической культуры города Бауыржан ТУМАНБАЕВ, заслуженные тренеры, руководители спортивных школ, болельщики и родственники спортсменов.

Итак, в копилке сборной Казахстана по стрелковым видам спорта 10 медалей! Из них три золотых, две серебряных и пять бронзовых медалей. В расшифровке по видам это выглядит так: пулевая стрельба - 1 золото, 2 серебра, 2 бронзы, стендовая стрельба - 2 золота, 3 бронзы.

Первый заместитель акима города Куаныш Асылов поздравил победителей и призеров и пожелал успехов и в дальнейших ответственных соревнованиях.

- На летних Азиатских играх шымкентские спортсмены подарили нашей стране яркую победу. Мы поддерживали и болели за них. Наши земляки оправдали доверие. Впереди Парижская Олимпиада. Мы также ожидаем высоких достижений. Есть еще спортсмены, которые соревнуются на Азиатских играх. Желаем им удачи, - сказал Куаныш Жумабекович.

В составе женской сборной по стендовой стрельбе по программе скит спортсмены из Шымкента Зоя КРАВЧЕНКО и Ольга ПАНАРИНА в финале побили рекорд Азиатских игр и стали чемпионами. В соревнованиях по стрельбе по подвижным мишеням на дистанции 10 метров в составе женской сборной Казахстана Зухра и Фатима ИРНАЗАРОВЫ заняли 2 место. Никита ЧИРЮКИН занял третье место и завоевал бронзовую медаль.

- Уважаемые шымкентцы, вы ожидали от нас побед. Мы вернулись с победой. Мы оправдали ваши ожидания - сказал генеральный секретарь Казахстанской федерации спортивной стрельбы, заслуженный тренер РК Олег ПОЧИВАЛОВ.

- Шымкентцы, огромное вам спасибо за теплый прием, наши спортсмены очень старались, мы хотели, чтобы про Шымкент знали и в Поднебесной. В копилке сборной команды Шымкента два золота, два серебра и три бронзы. Отличились и стендовики. Спасибо, шымкентцы, что верили в нас. Мы чувствовали вашу поддержку, - сказал исполнительный директор Казахстанской федерации спортивной стрельбы, старший тренер Шымкента Анвар ЮНУСМЕТОВ.

Вместе со стрелками в Шымкент вернулся и победитель по тхэквондо в весе 80+ Смаил ДЮСЕБАЙ. Он завоевал бронзовую медаль! И теперь наши земляки выходят на соревнования по каратэ, нескольким видам борьбы, художественной гимнастике.

Напомним, Азиада — это комплексные спортивные соревнования, проводимые раз в четыре года среди спортсменов Азиатского континента под руководством Олимпийского совета Азии. Казахстан участвует в Азиатских играх восьмой раз с 1994 года. Впереди спортсменов ожидает главное спортивное событие планеты - Олимпийские игры в Париже, которые пройдут летом в 2024 году.

В Шымкенте прошла научно-практическая конференция «Прогресс и перспективы в гинекологии, акушерстве и репродуктологии». На одной площадке собрались ведущие специалисты в этой сфере. Среди участников были не только представители министерства здравоохранения, профильных управлений. Своими наблюдениями, разработками и предложениями делились ведущие гинекологи страны и ученые из медицинских вузов.

Согласно данным Концепции развития здравоохранения, в стране до 2026 года 17% супружеских пар будут страдать бесплодием из-за гормональных нарушений, патологических изменений репродуктивной системы, влияния стресса, нервных перегрузок, плохой экологии и низкой физической активности. Риски создает и подростковая беременность. Актуальной проблемой остается профилактика невынашивания и осложнений беременности и родов. В 2015-2019-ых годах медикам удалось снизить материнскую смертность на 16,5%. Правда, в пандемию коронавируса вновь был заметен рост в 2,7 раза, говорят специалисты. Причины были не только в постковидных осложнениях, но и в сопутствующих заболеваниях, поздних обращениях за медпомощью, слабым наблюдением за пациентками с тяжелыми патологиями.
На дискуссионной площадке речь шла о проблемах позднего репродуктивного возраста, о практиках снижения репродуктивных потерь, о значении витамина Д при подготовке к запланированной беременности. Кроме того, на конференции особое внимание было уделено обсуждению факторов риска предлежания плаценты, профилактике преждевременных родов, снижению риска невынашивания беременности.
«Медицина не стоит на месте. Когда устраивают такие конференции, то это, в первую очередь, способствует обогащению наших знаний, а еще идет обмен опытом. Здесь выступают профессора, которые нам рассказывают о последних научных методиках. Мы берем это на вооружение. Если 20 лет назад угрозу прерывания беременности лечили одним препаратом, то сегодня его уже не назначают, мы используем другие медикаменты», – говорит акушер-гинеколог Айнур МАЙЛИБАЕВА из Шымкента.
Специалисты советуют: если пара пытается зачать ребенка больше года и беременность не наступает, пора идти к врачу. Но многие, особенно мужчины, откладывают это мероприятие. Мало кому хочется услышать вердикт: мужское бесплодие. Звучит как приговор, лучше уж жить в неведении.
На самом деле, несмотря на страшное для супружеских пар слово, бесплодие сегодня эффективно лечится, причем не во всех случаях нужно прибегать к ЭКО. Если раньше в бесплодии винили прежде всего женщину, то давно установлено, что довольно часто причина кроется в мужчине.
«Проблем много, в последние годы особенно выделяется невынашиваемость беременности, незапланированные беременности, молодые много курят, принимают лекарства, которые не нужно принимать во время беременности. Последствия тяжелые – много врожденных пороков, регистрируем рост аутизма. Все это от неправильного образа жизни. Мы то, что едим, что пьем. Беременность необходимо планировать, подготовить организм к этому. Три месяца идет чистка организма от продуктов курения и алкоголя. Энергетики вредны, а ими злоупотребляют. Они повреждают сердечную мышцу. То есть необходимо будущим молодым родителям отказаться от всего вредного, засыпать вовремя, а не полночи сидеть в телефоне. За здоровье надо бороться», - говорит ассистент профессора медицинского университета г. Караганды Ирина КОПОБАЕВА.
На конференции поднимались и такие вопросы, как правильно вступить в фазу менопаузы, как женщине правильно и легко пройти этот этап жизни, как важна и постабортная реабилитация. Поднимался и ряд других острых вопросов.

Туристский информационный центр «Visit Shymkent» управления туризма, внешних связей и креативной индустрии города Шымкента организовал семинары-тренинги по повышению квалификации для гидов-экскурсоводов и отельеро. Тренинги позволяют специалистам этих сфер расширить свои знания и навыки, а также получить ценный опыт от ведущих специалистов туристской и других отраслей.

Прежде всего гид должен быть коммуникабельным. Отличным рассказчиком и обязательно харизматичным. Назубок знать свой материал, иначе быстро потеряет внимание аудитории, а ведь тайминг экскурсии - ключевое правило для гида. Об этом и другом говорилось на семинаре. Приглашены на него были как казахстанские тренеры, так и иностранные.

Гидами не рождаются, ими становятся

Тренер Жанар ГАБИТ - эксперт в сфере туризма, имеет сертификацию и подтверждение квалификации гида. Она - национальный тренер РК от WFTGA (Всемирная федерация туристских ассоциаций гидов) по подготовке гидов и экскурсоводов, а также автор научных публикаций в области лингвистики и преподаватель в учебных заведениях Казахстана. Активно преподает «Экскурсоведение».

Другой ведущий спикер Барно МАММЕТОВА - Национальный тренер WFTGA в Республике Узбекистан. Она также является начальником отдела переподготовки и повышения квалификации НИИ изучения проблем объектов культурного наследия и развития туризма при Министерстве культуры и туризма Узбекистана. Преподает начинающим гидам предмет «Организация экскурсионной деятельности», автор книг. Принимала участие в качестве эксперта в проектах международных организаций, таких как ПРООН, DVV international, Британский совет, GIZ, Ассоциация частных туристических организаций.

«По программе тренинга гиды – экскурсоводы получат дополнительные знания и рекомендации, а в рамках выездного практического занятия ознакомятся с новым туристским маршрутом «Изведанный и неизведанный Сайрам», - говорит заместитель руководителя туристского информационного центра «Visit Shymkent» Мамура УМАРОВА.

На семинаре – тренинге участвовали те гиды, которые уже не первый год работают с туристами. К примеру, Дарья Бунина имеет свое ИП, собирает группы выходного дня. Идет с ними в однодневные или многодневные походы.

«Началось все в 2014 году, сначала просто выезжала погулять по горам, а позже стала ездить гидом переводчиком и давно работаю самостоятельно. Туристы находят нас в соцсети, по договору работаю с компанией «Сходим Шымкент», – говорит Дарья БУНИНА. – Моя специализация - горный туризм. Я - дипломированный специалист. Самое трудное в нашей работе это работа с людьми, они разные. Как и гиды. Некоторые из них не имеют специального образования, так сказать энтузиасты без понятия о том, как правильно работать с группой. Или есть любители больших толп, которые соревнуются между собой, кто больше наберет группу. Зачастую черпают информацию в википедии, а там много неточностей. Нужно работать с представителями археологии, историками и религиоведами. Дилетантство наносит большой вред нашей работе. Особенно неприятный нюанс - некорректное поведение отдыхающих в группах гидов-самоучек: люди бросают мусор. Для тех, кто решил заниматься внутренним туризмом, нужно учиться. Центр «Visit Shymkent» всегда рассылает оповещение об учебе. Посещать их надо обязательно. На этом семинаре спикеры из Узбекистана дали интересный материал по организации зиярат-туров и паломнического туризма.

Любой семинар дает хорошие знания, подтверждает и другой участник семинара гид Ислам Калани.

«Я - профессиональный гид, работаю по Туркестанской области, но и выезжаю в страны Средней Азии. Этим занимаюсь давно, оканчивал специальные курсы. Я, как историк, занимаюсь историко-просветительскими турами. Хожу с группой по городам Шелкового пути. Есть и природные туры: ходим по Каратау, Западному Тянь-Шаню. Горная система в Центральной Азии входит в списокприродных объектов Всемирного наследия Юнеско. Она изобилует разнообразными ландшафтами, для которых характерно исключительно богатое биоразнообразие. Занимаюсь индивидуальным туризмом. Сейчас много путешественников приезжает к нам из северной Америки, Канады, даже с Чили был турист, скандинавских стран, Беларуси, юго-восточной Азии, Таиланда, Сингапура, много туристов из Индии, так как появился прямой рейс Шымкент- Дели. Для них это новое экзотическое направление. Любой семинар - это обмен информацией, это знания, это общение с коллегами, я много почерпнул для себя на этом семинаре.

Тонкости работы отельеро

Семинар-тренинг, организованный туристским информационным центром «Visit Shymkent», прошел и для отельеро. Отельер (отельеро) или управляющий отелем - довольно непростая и ответственная профессия. Этот человек должен в мельчайших подробностях знать работу каждого сотрудника гостиницы и умело ее координировать, иметь представление, какие события происходят в стенах отеля каждую минуту. Отельеры - это специалисты высокого класса, которым на протяжении рабочего дня приходится решать множество возникающих вопросов, преодолевать немало нестандартных ситуаций и в то же время всегда проявлять радушие по отношению к гостям и сотрудникам отеля. Его зарплата зависит от его компетенции. Основным условием успешного трудоустройства на должность отельера является свободное владение одним, а в приоритете - несколькими иностранными языками. Знание же английского языка необходимо для работы почти во всех службах отеля. Отельерам следует иметь высшее образование. Наиболее востребованным является образование в сфере гостиничного бизнеса и туризма, которое можно получить во многих специализированных учебных заведениях. Приветствуется наличие опыта работы и рекомендаций.

После получения диплома сразу получить должность отельера почти невозможно. Чтобы достигнуть высшей ступеньки в гостиничном бизнесе, необходим опыт работы и соответствующая репутация.

Гульнара ЖУНУСОВА - бизнес- коуч в гостинично - ресторанном бизнесе, опыт работы более 20 лет. Работала как в Казахстане, так и зарубежом.

«Я запускаю гостиницы, рестораны, стартапы с нулевого цикла. Обучаю управлению коммерческой недвижимостью. Сегодня на рынке после пандемии многое изменилась, есть новые течения в бизнесе, новые направления, появилась цифровизация документации. Все это нужно объяснять отельерам, рестораторам. В Шымкенте прошел тренинг именно для управленцев, директоров департаментов. Я рассказываю им о распределении средств по бюджету, как правильно управлять персоналом и коммуницировать с гостями отеля, и самое главное, как правильно «продавать» отель, ресторан, как правильно приносить доход компании. – говорит Гульнара Жунусова.

На семинаре учили молодых специалистов выключать эмоции, быть гибкими, понимающими, это сфера услуг, а значит надо быть очень внимательными к клиентам.

«Всем тем, кто хочет строить карьеру в этом бизнесе, я не просто отчитываю материал, а делюсь своими знаниями. Сегодняшние участники - это ребята из ведущих отелей Шымкента, молодые менеджеры, управленцы, на которых возлагают большие надежды. Спасибо центру «Visit Shymkent» и управлению туризма города Шымкента за организацию семинаров. У нас есть свой местный сильный менеджмент, который может управлять гостиницами, ресторанами, коммерческой недвижимостью и прекрасно может разбираться во всех тонкостях операционной деятельности, у нас уже есть свои бизнес - коучи, которые могут этому обучать.

Мои партнеры в ОАЭ отмечают, что казахстанский персонал хорошо подготовлен, для обучения есть хорошая база в Казахстане», - заключила Гульнара Темиржановна.