Шымкентцы съедают за год почти 2 млн тонн продуктов
Потребность города в продовольственной продукции составляет около 2 млн тонн в год, из них 500 тысяч тонн - это социально-значимые продовольственные товары. Этот список состоит из 19-ти наименований. И только часть из него город обеспечивает для собственных нужд в полном объеме.
Приоритетный вопрос
В 2022 году Президент Казахстана дважды обратил внимание правительства на необходимость обеспечения продовольственной безопасности страны. Выступая на заседании Мажилиса он сказал: «В ближайшие три года нужно кардинально решить вопрос обеспечения продовольственной безопасности страны. Это первая и самая главная задача, которая стоит перед правительством и акимами. Если страна не будет в полной мере обеспечена продуктами питания собственного производства, никакие меры по сдерживанию инфляции не помогут».
И в том же году, но уже на юбилейном, 25-м, Петербургском международном экономическом форуме Глава нашего государства еще раз обратил внимание на этот вопрос: «Другими словами, борьба с запредельной инфляцией, дефицитом продовольствия - эта наша общая задача. Сейчас и в обозримом будущем для нас нет более актуальной цели, ибо она напрямую касается благополучия наших граждан. Потенциал наших стран позволяет стабильно и полностью обеспечивать наши рынки необходимыми продовольственными товарами».
Таким образом, снабжение населения качественными и безопасными продуктами питания остается первостепенной задачей и фактором поддержания внутренней стабильности. Он подчеркнул, что необходимо уделить особое внимание развитию сельского хозяйства.
Можем все
Продовольственный пояс Шымкента состоит из предприятий по производству пищевой промышленности, сельхозтоваропроизводителей, крестьянских и тепличных хозяйств. В продовольственный пояс входят и близлежащие районы Туркестанской области: Сайрамский, Ордабасинский, Толебийский и Казыгуртский, которые доставляют сельскохозяйственную продукцию. 
Как рассказал руководитель отдела продовольственной безопасности управления сельского хозяйства города Шымкента Жандос ХАНИЕВ, в продовольственный пояс входит и село Карабулак, которое расположено в 45 километрах от города. Оно является лидером мясного животноводства, и основная часть мяса на рынках города поставляется из этого села. Таким образом мясом говядины город обеспечивает себя на 30-40%.
Но и сам Шымкент способен полностью обеспечить себя социально значимыми продуктами питания по некоторым позициям.
«На территории города находятся предприятия, занимающиеся производством социально значимых продовольственных товаров. Это «Шымкент май», «Алтын Дән», «Барыс-2007», «Шымкент кус» и другие. Именно эти предприятия полностью обеспечивают Шымкент мукой, макаронными изделиями, подсолнечным маслом и куриными яйцами на сто процентов. Однако в сырьевой продукции, а именно в пшенице, мы имеем большую зависимость от северных регионов страны», - говорит спикер.
Нам помогают
Те запасы продовольствия, которые город не производит сам или производит в недостаточных объемах, на территорию города из других регионов или стран ближнего и дальнего зарубежья, обеспечиваются крупными дистрибьюторскими сетями. Это ТОО «Meir-Trade Dirstibution Company», ТОО «Прима Дистрибьюшн», ТОО «Асан» и так далее.
«Например, обеспечение рисом, сахаром-песком, гречневой крупой, солью зависит от производителей Кызылординской и Восточно-Казахстанской областей, а также Республики Узбекистан и Российской Федерации. Куриным мясом доля охвата города составляет порядка 20-30 процентов. Дополнительные потребности поставляются из Алматы и Туркестанской области, а также из США и Белоруссии. Собственной молочной и творожной продукцией Шымкент в среднем обеспечен на 40 процентов, а дополнительная потребность закрывается поставками из северных регионов и Туркестанской области», - пояснил эксперт.
Овощная продукция, в том числе картофель и морковь, поставляется с Павлодарской, лук - с Жамбылской, капуста - с Туркестанской областей и Узбекистана. Поэтому дефицита продольственных товаров в Шымкенте нет. На постоянном контроле находятся и цены на социально значимые продовольственные товары.
Не вся мука - социальная
Согласно постановлению «Об утверждении перечня социально значимых продовольственных товаров» (СЗПТ), в список входят продукты только определенных сортов, видов и форм реализации. Так, например, социально значимой считается только мука первого сорта. То есть продукт высшего сорта в перечень СЗПТ уже не входит. То же самое касается и хлеба. Социально значимым считается только формовой пшеничный хлеб из муки первого сорта.
Рожки считаются социально значимыми только весовые, равно как и гречневая крупа. Рис только весовой шлифованный круглозерный. В перечень СЗПТ входит только поваренная пищевая соль, продаваемая в фасованном виде и на вес, кроме сорта «Экстра» (очень мелкая белая соль без примесей).
То же самое и с сахаром. Рафинад при этом не входит в список СЗПТ.
Лук, картофель морковь (столовая) и белокачанная капуста в списке без всяких оговорок.
Социально значимыми являются разные виды подсолнечного масла, говядина (только в виде лопаточно-грудной части с костями), мясо кур - окорочка или куриные бедра и голени по отдельности, яйца - первой категории, молоко - только пастеризованное жирностью 2,5% в мягкой упаковке, кефир жирностью 2,5% в мягком пакете. Творог - если его жирность составляет 5-9%. Сливочное масло - несоленое, жирностью не менее 72,5%, в составе которого нет наполнителей и растительных жиров.
О насущном
19 апреля в Астане прошло расширенное заседание Правительства. Президент Касым-Жомарт Токаев заострил внимание присутсвующих на необходимости подойти к вопросу насыщения рынка отечественной продукцией и удешевлению факторов их производства. Глава государства подчеркнул, что необходимо проанализировать всю цепочку производства, чтобы понять, что приводит к удорожанию. Он также заявил, что действующая модель управления агропромышленным комплексом не раскрывает потенциал отрасли, и перед Правительством стоит задача обеспечения устойчивого роста агропромышленного комплекса. К.-Ж. Токаев подчеркнул, что, кроме увеличения производства отечественной продукции, необходимо правильно использовать стабилизационные фонды для борьбы с резкими колебаниями цен.
