БЛАГОДАРНОЕ послевкусие

Среда, 01 Март 2023 05:06 Автор  Опубликовано в Город Прочитано 552 раз

Нет ничего более интернационального и благодарного, чем кулинарное искусство 

5 с колледж

«Спасибо!» - это слово звучало, пожалуй, чаще всего на закрытии пятидневного международного семинара-практикума «Формирование профессиональных навыков на основе стандартов World Skills», что прошел в шымкентском колледже индустрии питания и сервиса.

Галина ХАН

Благодарности были перекрестными. Экспертов из Москвы - топовых поваров и кондитеров, благодарили участники семинара - за то, что те щедро делились знаниями и лайфхаками. В свою очередь, московские гости благодарили принимающую сторону - колледж - за комфорт, заботу и четкую организацию семинара.
Остальные участники, приехавшие из разных городов Казахстана, благодарили и российских экспертов, и волонтеров, и организаторов за полученную на практикуме энергию и вдохновение, а также за масштабность события. Все-таки охватить четыре компетенции - поварское, кондитерское, пекарское дело и ресторанный сервис - это не шутка! Это большое напряжение и огромный труд. Не каждый колледж бы справился.
И все говорили «спасибо» городу Шымкенту за хорошую погоду и гостеприимство.
Семинар познакомил, сдружил, обогатил новыми контактами и идеями, подсветил в участниках лучшие профессиональные, человеческие качества и оставил после себя приятное послевкусие. Не только в переносном, но и в самом прямом смысле. Ведь в течение всего этого времени здесь нон-стопом готовились эксклюзивные кулинарные шедевры. Один только сложносочиненный торт в форме зеленой лягушки в болотной локации чего стоит!
Кульминацией закрытия семинара стала раздача памятных сертификатов и подарка каждому участнику - коробочки с национальным десертом - жентом, украшенным белым и черным шоколадом.
6 с директор маржанкульА директор колледжа Маржанкуль ДЖАКСЫКУЛОВА была награждена медалью «За выдающиеся заслуги в области технического и профессионального образования Республики Казахстан».
С 2013 года шымкентский колледж индустрии питания и сервиса является участником чемпионатов в рамках популярного международного движения World Skills и неизменно занимает призовые места. После подобных семинаров шансы на получение медалей золотого отлива становятся еще более высокими.
«Пять дней пролетели как один миг. Это было очень насыщенное время, - говорит Маржанкуль Абильдаевна. - Сегодня, когда весь интернет кишит рецептами, быть профессиональным поваром непросто, поэтому нашим студентам так важно изучать опыт практикующих экспертов. Приглашенные мастера творили из продуктов чудеса. Мы переняли колоссальный опыт.
Сейчас коллектив колледжа пополняется за счет молодежи. В основном это наши бывшие студенты, которые успели поработать в разных заведениях страны и мира, набраться опыта, а потом решили вернуться в родные пенаты. Сегодня они работают у нас мастерами производственного обучения и преподавателями».
Неудивительно, что в колледже, где изучаются кухни всех народов, проживающих в Казахстане, а также всех стран мира, интернациональный коллектив. Среди 120-ти сотрудников и 1178-ми студентов есть казахи, русские, узбеки, татары, азербайджанцы, грузины, турки и представители других этносов.
Обширна и география трудоустройства выпускников. Они успешно и творчески работают не только во многих городах Казахстана, но и в России, Узбекистане, Южной Корее, Италии, Франции, Германии, Турции, ОАЭ, и слышат благодарность за свое искусство на самых разных языках.
А каждое утро в учебном заведении начинается с исполнения гимна Казахстана – из чувства патриотизма и благодарности родной стране.
Последнему, очень важному, качеству их учат на личном примере и представители старшего поколения коллектива колледжа.
6 с Елена«В первую очередь я благодарна своим родителям - за то, что, пережив трудные послевоенные годы, они старались подарить своим детям счастливое детство и юность, и им это удалось! - говорит заведующая производственными мастерскими Елена ПАНИНА. -
Я благодарна своей Родине - Казахстану. Мне есть с чем сравнивать, так как довелось жить и в другой стране. И хочу сказать, что таких людей, как в Казахстане, я нигде не встречала - дружных, доброжелательных, настоящих интернационалистов в душе, с удивительным менталитетом и воспитанием. Здесь уважают старших, почитают родителей, чувствуют ответственность перед семьей и перед детьми за их настоящее и будущее.
Я благодарна также всему коллективу нашего колледжа, его директору Маржанкуль Абильдаевне. Несмотря на то, что я уже два года как вышла на пенсию, директор предоставила мне возможность работать, посчитав, что мой опыт принесет пользу молодому поколению.
И самая большая благодарность - нашей стране за то, что мы живем под мирным небом. Это сегодня главное».

Другие материалы в этой категории: « Первые шесть НОВАЯ реальность »