И лакомство, и лекарство! Избранное

Среда, 14 Август 2019 04:40 Автор  Опубликовано в Культура Прочитано 487 раз

В минувшие выходные шымкентцы отметили Медовый Спас. Праздник прошел возле храма Иконы Божией Матери по улице Московской и у Никольского собора по улице Туркестанской.

5f1861dd-53ba-49dc-ae3c-660974b4c0cb

Медовый Спас похож на языческий праздник урожая. С древних времен на Руси любили мед и мак, изготавливая из них самые разные лакомства и напитки. Считается, что именно в этот день пасечникам нужно собирать сладкий урожай, иначе чужие пчелы «своруют» весь мед. Однако сейчас Медовый Спас - это первый день Успенского поста в православном календаре.

На ярмарке, прошедшей в минувшее воскресенье у Никольского собора, гости могли не только попробовать мед разных сортов и купить его, но и получить консультацию о лечебных свойствах продукции пчеловодства, стать зрителями концерта, пообщаться с духовенством церкви.

«Мед не только вкусен, он еще и очень полезен, - рассказывает пчеловод Алексей ШОРИКОВ. – Он содержит алюминий, хлор, кремний, цинк, осмий, бром и многие другие необходимые для организма микроэлементы. В состав меда входят витамины и аминокислоты. Пчеловодством занимаемся всей семьей уже 40 лет. Целебный продукт собираем и в горах, и в степях, выезжаем в северный Казахстан за гречишным медом, работаем с весны до поздней осени».

Гречишный мед на прилавке переливается тепло-коричневым цветом. Вкус у него пряный, терпкий. Он быстро кристаллизуется и недолго сохраняет прозрачность. В этом сорте меда больше витаминов и микроэлементов, чем в других. Это один из самых популярных видов пасечной продукции у ценителей лакомства.

Очень сильны у гречишного меда бактерицидные свойства, особенно относительно стафилококков. Применяют его при анемии, снижении иммунитета, заболеваниях ЖКТ.

Пчеловод говорит, что раньше пасека была его хобби, а потом стала образом жизни. За эти годы он изучил все свойства меда.

«У нас производят много сортов – из степной верблюжьей колючки, расторопши, есть разнотравный, подсолнечный, горный, цветочный мед, - объясняет А. Шориков. – Сказать, какой мед - самый полезный, невозможно, да и некорректно - каждый сорт обладает своими полезными свойствами. Это природное лекарство, похожее по химическому составу на плазму крови. Хорошо применять мед при воспалительных процессах, он нормализует обмен веществ».

Считается, что мед вступает в настоящую силу и готов к употреблению после Медового Спаса. А поскольку этот праздник уже наступил, наслаждайтесь всеми вкусовыми прелестями сладкого природного
продукта!