Сушеную дыню хотят превратить в южноказахстанский кулинарный бренд
Необычную идею озвучил аким области Аскар Мырзахметов. Для выставки EXPO-2017 в Астане в качестве бренда от Южно-Казахстанской области он предлагает сушеную дыню, которую можно назвать одним из колоритных кулинарных пристрастий южан.
В специальном совещании в облакимате по вопросу узнаваемости отечественных товаров приняли участие руководители промышленных предприятий и компаний, выпускающих продукты питания. Как показал анализ социально-предпринимательской корпорации «Шымкент», сегодня объем промышленной продукции составляет 5,5 трлн. тенге и только 29 процентов выпускаемых в области товаров – продукты питания. А ведь именно они в немалой степени являются одним из элементов для развития туризма (недаром каждый третий турист в мире считает национальную кухню мотивацией к путешествию). Вспомните хотя бы итальянскую пасту, узбекский плов, французские круассаны или русские пряники и множество других гастрономических брендов, в честь которых, кстати, проводятся ежегодные фестивали, куда съезжаются миллионы туристов. Но вернемся в Шымкент…
Глава региона дал задание подробнее изучить ассортимент отечественной пищевой продукции, представить конкретные механизмы ее продвижения, в том числе и в целях развития местного туризма, и выработать эффективные логистические ходы. А вот в качестве основы для гастрономического туризма Аскар Мырзахметов предлагает продукцию сельского хозяйства – молочные и мясные продукты, овощи и фрукты. И сушеная дыня – одна из главных претендентов на символ Южного Казахстана на EXPO-2017 в Астане.
