Евгения ЕФИМЕНКО
СЫРНОЕ удовольствие
Четверг, 09 Март 2023 07:37Особой популярностью у гурманов пользуются сыры собственного приготовления. Как говорят сыроделы, изготовление сыра - дело затратное и не из простых, но бонусом станет не только янтарная головка сыра, но и его восхитительный вкус.
Нужна выносливость
Основатель и хозяйка компании «Сыроварня и коптильня» Лариса ПОЛИЩУК заниматься сырами начала в 2018 году. Говорит, начинать было сложно - вначале ничего не знала. А еще проблемой было находить нужное сырье. Преподавателей, как сейчас, не было, было нелегко и физически.
«В Италии с сырами работают мужчины, а женщины только продают, - говорит Лариса Вячеславовна. - Когда я сыроварю, приходится вытаскивать большие головки сыра. Нужна физическая выносливость. Содержать сыроварню нелегко, этим делом нужно «болеть».
Меня поддерживают родные, семья. Работаем вместе, дети вдохновляют, во всем помогают.
Как пришла идея заниматься сыром? Я люблю сыр. Сейчас на прилавках не очень-то и много натуральных продуктов, хорошего качества, и я решила, что открою сыроварню. Начала изучать дело. Обучающих курсов много, но нужно учиться у специалистов. Сначала попала к педагогу, который к разным сырам применял одну технологию. Но так не должно быть. Начала искать другого мастера. В России прошла обучение у известного сыродела.
Я и сейчас продолжаю учиться. Все сыры разные, и у каждого - своя технология. Я варю много видов, а вот на Западе, например, в одной сыроварне варят только пару сортов.
Мой любимый сыр - с плесенью, готовится не так долго, покрывается плесенью за 21-30 ней. А вот пармезан «созревает» намного дольше, иногда не меньше года», - поделилась секретами наша героиня.
Как афродизиак
Лариса Вячеславовна варит 25 (!) видов сыра: с плесенью (белой и голубой), розовый сыр реблошон (мягкий сыр с «промытой корочкой», так как после прессования его промывают в рассоле), сыр «Драй Джек» (в обмазке из какао, кофе и перца), адыгейский (хорош на бутербродах, в салатах, различных закусках, прекрасно сочетается с зеленью, овощами, макаронами).
Некоторые сорта сыра, говорит Лариса Вячеславовна, особенно те, что с плесенью, относятся к афродизиакам, то есть продуктам, повышающим сексуальную чувственность.
«Настолько втягиваешься в это дело, что процесс сыроделия становится неотъемлемой частью твоей жизни, и ты испытываешь реальную нехватку этого своеобразного «сырного удовольствия». Сыр довольно востребованный продукт: попробовав раз, люди будут покупать его постоянно. А еще сыроварение - это творчество! Особенно приятно, когда твой продукт нравится людям, они с удовольствием его покупают и делятся своими положительными впечатлениями», - отмечает сыровар.
В сыроварне закупают коровье молоко с высоким содержанием белка, а закваски и ферменты заказывают из Франции и Италии.
Еще тут есть сало, колбасы, в том числе халяльные сорта, курдюк копченый, карбонат. Их изготовлению обучился супруг Ларисы. Для сыров поставляют мостарду - итальянскую фруктовую горчицу.
Продукцию сыроварни закупают кафе и рестораны, ведь посетители нередко заказывают сырную тарелку.
Как правильно подавать
Совсем не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться различными сырами. Можно собрать тарелку у себя дома, выбрав те сыры и продукты, которые нравятся именно вам.
Чтобы максимально точно повторить французский вариант подачи сырной тарелки, сыры располагают по часовой стрелке - от самых нежных к самым пикантным. Шеф-повара советуют добавлять к сырной тарелке и другие ингредиенты: кусочки фруктов, орехи, соусы (мостарду).
Есть сыры следует по порядку, начиная с самого нежного и постепенно переходя к самому острому.
Число сыров на тарелке должно быть нечетным - 3, 5, 7 и так далее.
Сыр не стоит покупать заранее. Лучше сделать это непосредственно перед планируемой подачей, например, за день до этого. После покупки уберите сыр в отдельный контейнер в холодильнике и достаньте его лишь за час до самой подачи.
Разные виды сыров нужно хранить в отдельной посуде. Для разных сортов сыра есть свои ножи. К примеру, рокфор и другие голубые сыры режут специальным приспособлением с леской, чтобы не повредить плесень. Для твердых сыров есть массивные ножи с ручками на двух концах.
При подаче не забудьте положить на стол два разных ножа, чтобы не смешивать вкусы нежных и острых сыров.
Нарезать сыры можно ломтиками, тонкими слоями, сворачивая в трубочки, кубиками. Самая идеальная нарезка - это когда видны край, корочка и сердцевина каждого представленного вида.
Как бороться с КОРЬЮ
Пятница, 03 Март 2023 06:02«Слышала, что за последние годы, с момента пандемии коронавируса, вакцинация против кори и краснухи среди населения ослабла, и иммунитет у многих может быть сниженным. Как с этим обстоит ситуация в Шымкенте?». - Валентина ШАХОВА.
Отвечает заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологи-ческого контроля города Шымкента Айгуль ТУРЫМБЕТОВА:
«Да, действительно, в ряде соседних стран - России, Украине, Кыргызстане, Таджикистане - регистрируются вспышки кори.
В 2021-2022 годах случаев кори в городе Шымкенте не зарегистрировано.
Корь - одно из вирусных инфекционных заболеваний, очень быстро распространяется воздушно-капельным путем. Для этой инфекции характерна почти стопроцентная восприимчивость. Если человек, ранее не болевший корью или не привитый ранее, то в большинстве случаев он может заразиться при контакте с больными корью.
До введения противокоревой вакцины в 1963 году крупные эпидемии кори происходили каждые 2-3 года. Ежегодно насчитывалось 2,6 миллиона случаев смерти от кори.
Вирус передается через прямой контакт и по воздуху воздушно-капельным путем. Он выделяется в окружающую среду при разговоре, кашле и чихании инфицированного человека и распространяется настолько быстро, что, несмотря на неустойчивость вируса во внешней среде. Известны также случаи его распространения воздушными волнами через систему вентиляции здания.
Со второго дня инкубационного периода и до четвертого дня после появления высыпаний больной человек является источником инфекции и опасным распространителем для окружающих. И только начиная с пятого дня человек с высыпаниями не заразен.
После перенесенного заболевания у выздоровевших сохраняется пожизненный иммунитет. Дети, рожденные от переболевшей корью матери, не болеют корью до трех месяцев, так как в этот период в их крови сохраняются антитела, переданные им с молоком матери. Лица, не болевшие корью и не привитые против нее, остаются высоко восприимчивыми к кори в течение всей жизни и могут заболеть ею в любом возрасте.
Инкубационный период длится от семи до 21 дня. Важно помнить, что болезнь начинается не с появления сыпи, а с симптомов простуды: температура 38-40 градусов, резкая слабость, отсутствие аппетита, сухой кашель, насморк. Позже появляется конъюнктивит (воспаление слизистой оболочки глаза). Примерно через 2-4 дня после первых симптомов болезни на слизистой оболочке щек (напротив коренных зубов) возникают мелкие беловатые высыпания. На 3-5 день болезни появляется сыпь в виде ярких пятен, которые имеют тенденцию сливаться между собой. Сначала она обнаруживается за ушами и на лбу, затем быстро распространяется ниже на лицо, шею, тело и конечности. Мелкие розовые пятна сыпи быстро увеличиваются в размерах, приобретают неправильную форму, иногда сливаются. В период максимального высыпания, через 2-3 дня после появления сыпи, температура снова может подниматься до 40.5°С. Сыпь держится 4-7 дней. На месте пятен остаются очаги коричневой пигментации, а через две недели кожа становится чистой.
Еще корь чревата осложнениями. Наиболее распространенные это воспаление среднего уха, слепота, бронхопневмония, воспаление шейных лимфоузлов, ларингит, энцефалит.
При появлении симптомов простуды следует вызвать врача на дом и пройти обязательное обследование с лечением. Тут важно своевременно поставить диагноз и назначить лечение. В этот период больной не должен посещать место своей работы.
Самым эффективным путем профилактики кори является вакцинация. Плановые прививки против кори проводятся в возрасте 12-15 месяцев и в шесть лет. Они обеспечивают стойкий защитный эффект. Дополнительная иммунизация против кори проводится по эпидемиологическим показаниям, среди не привитых контактных лиц до 30-ти лет в очагах кори».
Всегда на старте
Пятница, 03 Март 2023 05:30В Шымкенте увеличивается количество граждан, регулярно занимающихся физической культурой и спортом. Об этом рассказали в управлении спорта и физической культуры.
В прошлом году в городе регулярно занимались физкультурой и спортом почти 499 тысяч человек, или 42% от общего числа жителей города.
В городе работают 34 спортивные организации (29 государственных спортивных учреждений и пять государственно-частных партнерств). В них тренируются 18 242 спортсмена и работают 906 государственных тренеров. Развиваются 74 вида спорта (37 олимпийских, 28 неолимпийских и девять национальных). Об этом и другом рассказал руководитель управления физической культуры и спорта города Шымкента Бауыржан ТУМАНБАЕВ.
Строят государство и инвесторы
Состояние и развитие массового спорта зависит от наличия необходимой спортивной инфраструктуры. Количество спортивных объектов в городе достигло 1075.
В 2022 году в Шымкенте за счет бюджета велось строительство несколько спортивных объекта.
Реконструкция стадиона «Металлург», которая началась в 2020 году, будет завершена в 2023 году. В этом же году будет завершено строительство дополнительного корпуса спортивной школы №12 в жилом массиве «Сайрам» и спортивного корпуса спортшколы № 20 в микрорайоне «Бозарык-3».
Четыре спортивных объекта построены частными инвесторами. Это спортивный комплекс по настольному теннису, ипподром, спортивный комлекс и футбольный центр.
«Большая работа ведется по строительству ипподрома, - говорит спикер. - Ипподром будет расположен на 24 гектарах. Это будет замечательное место для отдыха всей семьей и занятий конным спортом. Эта место будет радовать тех, кто любит лошадей и хочет заниматься конным спортом.
Ипподром будет соответствовать международным стандартам. Согласно проекту, новый объект будет обеспечен беговой дорожкой, тренировочной площадкой, площадкой для проведения соревнований по конному спорту, трибуной с навесом, конюшнями, крытым манежем, ветеринарно-профилактическим пунктом, а также складскими помещениями для комбикормов и автостоянкой. Будут построены комфортное здание с трибунами для зрителей и судейская вышка. При ипподроме обязательны будут вспомогательные и хозяйственные сооружения».
Современный ипподром - это место привлечения туристов, ведь там будут проводиться зрелища, а также выставки и аукционы лошадей. Здесь же организуются соревнования по классическим видам конного спорта, поэтому все должно быть продуманно до мелочей.
Большинство крупных ипподромов оснащены всеми возможными техническими средствами - от электронных табло до автостартов. Все это будет и на шымкентском ипподроме».
Для взрослых и детей
В городе 526 спортивных площадок. Из них 377 находятся на балансе районов города, 147 - в общеобразовательных учреждениях, два - на балансе спортивных учреждений. В 2022 году в городе построено и сдано в эксплуатацию 34 спортивные площадки.
«В прошлом году в Шымкенте было проведено 43 городских чемпионата по разным видам спорта. Всего в них участвовали 5850 спортсменов. Были проведены 39 чемпионатов Республики Казахстан, шесть Кубков страны, 16 национальных и четыре международных соревнований. В этих мероприятиях приняли участие более 20 тысяч спортсменов и тренеров со всех регионов Казахстана. Кроме того, среди жителей города и работников различных отраслей проведено 32 спортивно-массовых мероприятия с участием 19 800 человек», - продолжает Бауыржан Калмухамедович.
Особо массово прошли соревнования Молодежной лиги (третий сезон). Интерес к этому уникальному проекту растет с каждым годом. В 2021-2022 учебном году в рамках Молодежной лиги прошли состязания по четырем видам спорта. Участвовали учащиеся 140 школ. В 2022-2023 учебном году участие приняли более шести тысяч учащихся из 148-ми средних школ города. По футболу была 131 команда, по волейболу - 127, баскетболу - 125, по шахматам - 143 команды.
Третий этап Лиги стартовала в октябре 2022 года. Финальные матчи планируется провести в мае этого года.
В рамках Года ребенка в 2022 году по воскресеньям в четырех районах Шымкента были организованы дворовые чемпионаты. Дети соревновались в шести видах спорта. Юным победителям были вручены дипломы, медали и кубки, а всем участникам - специальные подарки.
Дворовые первенства прошли на 48-ми спортивных площадках Абайского, Аль-Фарабийского, Енбекшинского и Каратауского районов. В спортивных мероприятиях приняли участие более 3600 детей.
«В целях развития и популяризации массового спорта Комитетом по делам спорта и физической культуры Министерства культуры и спорта Республики Казахстан в мае прошлого года стартовал проект «Доступный спорт», - продолжает Бауыржан Калмухамедович. - 12 тренеров занимались с жителями по четырем видам спорта - скандинавской ходьбе, настольному теннису, карате, фитнесу».
Fest, еще fest!
В нашем городе прошел пятый республиканский турнир по подтягиванию на турниках Tartyl Fest. Его организовал общественный фонд «Фонд поддержки талантов «Дара» при Президенте Республики Казахстан. Для участия в нем онлайн зарегистрировались 2085 участников, к соревнованиям были допущены 624 человека. Рекорд побил Азамат Сапар из Шымкента, который подтянулся на турнике 41 раз. Среди участников были пенсионеры, люди с инвалидностью и девушки. Соревнования продолжались шесть часов.
В августе прошлого года в Центральном парке, в рамках Дня спорта, при поддержке акимата города прошел спортивно-массовый праздник «Брусья Fest». Целью мероприятия стала пропаганда здорового образа жизни и повышение интереса юных жителей города к физической культуре и спорту. Чтобы протестировать свои силы, на соревнование в Шымкент приехали жители городов Алматы, Конаева, Тараза, Туркестана. В конкурсе участвовали 357 человек. Победители были определены по трем возрастным категориям и награждены денежными вознаграждениями.
Большое количество сторонников здорового образа жизни привлекает Shymkent Marathon, проводящийся в нашем городе несколько лет. В нем принимают участие не только жители Шымкента и других регионов, но и зарубежных государств. Возраст - самый разный: от шести до 76 лет. На нескольких дистанциях пытают счастья спортсмены-любители из Казахстана, России, Узбекистана, Таджикистана, Белоруссии, Кыргызстана.
Знай наших!
За 12 месяцев 2022 года спортсмены Шымкента участвовали в первенствах Республики Казахстан по разным видам спорта и завоевали 628 золотых, 577 серебряных, 619 бронзовых медалей - всего 1824 медали.
На чемпионате Азии городские спортсмены завоевали 89 золотых, 58 серебряных и 67 бронзовых медалей (214 медалей), а на чемпионатах мира - 60 золотых, 38 серебряных и 33 бронзовых медалей (131).
По итогам прошлого года подготовлены четыре заслуженных мастера спорта РК, 54 мастера спорта международного класса, 275 мастеров спорта РК и 418 кандидатов в мастера спорта.
В состав сборной Республики Казахстан во взрослую сборную вошли 376 спортсменов, в молодежную - 281, юношескую - 235.
«Наши спортсмены выступали в ряде международных состязаний. Так, по вольной борьбе на XXIV Сурдлимпийских играх, которые проходили в мае 2022 года в бразильском Кашиас-ду-Сул, в весовой категории 65 килограмм выступили Рысалы Сабиржан и Пернеш Шадияр. Рысалы занял второе место, Пернеш - пятое.
Кроме того, 23 спортсмена приняли участие во Всемирных гимназических играх, проходивших в Нормандии в мае прошлого года, и завоевали пять золотых, три серебряных и две бронзовые медали.
В XI Всемирных играх-2022 в Бирмингеме приняли участие три спортсмена. По итогам наша Софья Берульцева заняла первое место по карате.
В августе 2022 года 12 спортсменов из нашего города приняли участие в V Играх исламского сотрудничества, проходивших в Турции. В результате наши спортсмены завоевали пять золотых и четыре бронзовые медали.
О планах
В этом году по случаю празднования Наурыза планируется проведение открытых республиканских турниров по национальным видам спорта.
«20-22 марта мы планируем провести конноспортивные мероприятия по случаю открытия ипподрома. Это будут казахская борьба, стрельба из лука, тогызкумалак. В этих спортивных мероприятиях ожидается участие более 1500 спортсменов из всех регионов страны, а также из Кыргызстана, Узбекистана, Китая, Таджикистана и Монголии», - поделился Б. Туманбаев.
Кроме того, с февраля стартовала VI летняя Спартакиада Республики Казахстан по 26-ти видам спорта. Это спортивное мероприятие проводится раз в четыре года с участием всех регионов страны. Наши спортсмены планируют занять призовые места.
Также в сентябре в китайском Ханчжоу пройдут 19-е летние Азиатские игры по 41-му виду спорта. Кандидатами на участие в этих соревнованиях являются 58 спортсменов по 23 видам спорта из Шымкента. Планируем завоевать девять золотых, четыре серебряных и 19 бронзовых медалей в зависимости от текущего уровня подготовки спортсменов-участников», - подытожил руководитель управления.
ВЕРНУТЬ дворец
Пятница, 24 Февраль 2023 05:24Общественное объединение «Соотечественник» и жители Шымкента снова собрались, чтобы обсудить судьбу Дворца культуры «Фосфорник».
Когда-то великолепное здание сейчас находится в аварийном состоянии. В прошлом году люди собрали подписи жителей с близлежащих микрорайонов и обратились к Главе государства за помощью ускорить процесс принятия судебного решения в отношении Дворца. Люди опасаются, что вопрос затянется. Поэтому они снова решили обратиться к Президенту.
Жители просят вернуть бывший культурный центр горожанам, реставрировать его и возобновить работу детских кружков. Пока это сделать невозможно из-за длительных судебных разбирательств.
В декабре прошлого года от имени 1035 человек (подписавшие обращение) ОО «Соотечественник» обратилось за помощью к Президенту страны Касым-Жомарту Токаеву с просьбой ускорить процесс принятия судебного решения по Дворцу культуры «Фосфорник» и передать его на баланс акимата Шымкента.
«В январе Министерство финансов за подписью вице-министра Даурена Темирбекова сообщило, что Минфин инициировал вопрос передачи 99,99962% доли участия в уставном капитале компании «Дархан Group» в коммунальную собственность Шымкента. Сейчас инициатива, как ответили в ведомстве, находится на рассмотрении городского акимата», - говорит руководитель ОО «Соотечественник» Александ ПОДВИГ.
Напомним, на здание Дворца, принадлежащего компании «Дархан Group», наложено порядка 1 млрд 700 млн тенге штрафов. Понятно, что с такими долгами город не может на себя взять объект, так как бюджетными деньгами нельзя закрывать чужие долги. Задача номер один - очистить Дворец от долгов. Они появились тогда, когда шла конфискация объекта. Сейчас его надо вывести из собственности ТОО «Дархан Group», очистить от долгов и только после передать в собственность государства. А городские власти решат, что делать дальше. Аким города поднимал этот вопрос и выразил готовность восстановить Дворец для пользования жителей.
А пока люди с нетерпением ждут скорейшего решения в их пользу.
«Территория вокруг дворца давно заросла, «одичала», превратившись в мертвую зону, небезопасную для прохожих. Его спасать надо. Многие кусты и деревья спилены, само здание находиться в разбитом состоянии. Дворец нужен детям. А пока там проводят время бомжы, наркоманы, люди боятся проходить мимо здания», - говорит жительница одного из расположенных рядом домов Динара КАЛДЫБАЕВА.
«Нам негде гулять и негде сидеть, а ведь раньше здесь была зона отдыха. Деревья, фонтаны, скамейки - мы прекрасно проводили здесь время с детьми. Больно смотреть, как умирает любимый всеми дворец и пустует его территория с некогда живыми фонтанами», - делится ветеран Уркен АБДРЕЕВ.
«Нам известны проблемы с банками и процессуальными решениями, но они могут длиться годами. Все эти вопросы в самый кратчайший срок может решить Глава государства. Надеемся на положительное решение вопроса по поводу восстановления «Фосфорника», - выразил надежду А. Подвиг.
Раз в крещенский вечерок
Пятница, 13 Январь 2023 05:512023-й объявлен Годом русского языка в СНГ. Это случилось 14 октября 2022 года на заседании Совета глав государств СНГ в Астане. Лидеры стран Содружества поддержали инициативу Президента Касым-Жомарта ТОКАЕВА о создании под эгидой СНГ международной организации по поддержке и продвижению русского языка и утвердили ее концепцию. Основной задачей организации стало сохранение и укрепление культурно-гуманитарного сотрудничества.
На русском языке сегодня говорят практически все шымкентцы, и он объединяет представителей разных этносов.
Какие мероприятия запланированы в этом году в Шымкенте в рамках названного Года и что нового ждет горожан, нам рассказала председатель славянского объединения города Шымкента и директор библиотеки имени А. С. Пушкина Наталья РОМАНОВА.
«В прошлом году в столице прошел Совет министров иностранных дел Содружества независимых государств. Тогда участниками был одобрен документ, в который включены более 150 пунктов. Это мероприятия общегуманитарного, научно-образовательного, культурно-просветительс-кого характера, по подготовке и повышению квалификации педагогических кадров в области русского языка, выявлению и поддержке одаренных детей и молодежи в области русистики. Планируется привлечь и граждан стран СНГ к обучению в российских вузах и желающих обучаться русскому языку.
Мы уже запланировали ряд мероприятий. Славянское этнокультурное объединение Шымкента с целью развития тесного сотрудничества с Ассамблеей народа Казахстана, «Россотрудничеством» (федеральный орган Российской Федерации, осуществляющий развитие международных отношений РФ с государствами - участниками Содружества независимых государств, иностранными государствами, а также в сфере международного гуманитарного сотрудничества; организация представлена в 80 странах мира. - Ред.) намерено принять активное участие во всех мероприятиях, проводимых в республике и городе.
Уже в феврале славянский культурный центр планирует провести молодежную интеллектуальную игру «Абай и Пушкин: созвучие звуков, чувств и мыслей». Цель мероприятия - выявить самую читающую школу. Еще состоятся творческие вечера, постановки, концерты.
В апреле в Шымкенте запланировано проведение международной научно-практической конференции «Новые технологии в преподавании русского языка в билингвальной среде».
Пройдет и фестиваль «Поговорим о Пушкине», планируем мы его на весну. Состоятся фестиваль «Путешествие в мир сказок», прошли всеми полюбившиеся рождественские вечера, которые проводит русский драматический театр. В январе расскажем о русских национальных обрядах, планируем мероприятие под названием «Раз в крещенский вечерок». Будет очень интересно. Ждем и шымкентцев, и гостей города», - поделилась Наталья Сергеевна.
А почитателей творчества Владимира Высоцкого приглашают на вечер памяти, который традиционно проходит в русском драмтеатре ежегодно 25 января, в день рождения актера и поэта.
Не забыты и художники. В галерее библиотеки пройдет выставка картин Равиля Абдулова под названием «Новое искусство нового Казахстана».
Кстати, выставлять картины художников работники библиотеки намерены каждый месяц.
«В феврале проведем Масленицу, а в марте примем участие в мероприятии «Алақай, Наурыз келді». Вместе с объединением «Жасыл ел» и Ассамблеей народа Казахстана хотим высадить деревья в музыкальном сквере», - говорит директор библиотеки.
Будут благотворительные акции, в том числе посвященные Дню Победы.
«Весной, с наступлением теплых дней, выйдем в парки. Планируем провести концерт хоров в нашем музыкальном сквере. Традиционно проведем День славянской письменности, а позже - фестиваль русской песни, вечер авторской песни, вечер поэзии «Я помню чудное мгновенье». В сентябре традиционно заиграет «Старая пластинка». Это фестиваль старой песни, на который приходит много желающих попеть и потанцевать в парке. Планируем не менее любимый горожанами поэтический вечер «Есенинская осень», а также фестиваль «Играй, гармонь!», - продолжает спикер.
Запланирована встреча литераторов, лингвистов, художников.
Это не весь список планируемых мероприятий - многие еще в разработке. Но Наталья Сергеевна пообещала, что Год русского языка в Шымкенте будет интересным и полезным для всех горожан без исключения.
Отметим, всего в мире на русском языке, по данным 2022 года, говорят свыше 258 млн человек. Это один из наиболее распространенных языков мира. Русский является также самым распространенным славянским языком и самым распространенным языком в Европе - географически и по числу носителей языка как родного. Он является официальным языком многих международных организаций, в том числе ООН. Мировое значение русского языка обусловлено тем, что это один из богатейших языков мира, на котором создана величайшая художественная литература.
«Русский язык - это язык сплочения и межнационального общения, язык литературы и науки. Я счастлива, что в Шымкенте его почитают и говорят на нем без особых проблем. Отдавая дань уважения русскому языку, нам нужно совершенствовать и владение государственным языком», - подытожила разговор
Н. Романова.
Все начиналось в ауле
Среда, 21 Декабрь 2022 08:15В библиотеке имени А. С. Пушкина прошла первая международная конференция «Новый Казахстан, новое искусство: настоящее и прошлое», а также выставка работ профессионального художника, скульптора, внесшего огромный вклад в изобразительное искусство Казахстана, Узакбая КОШКИНБАЕВА. Она была посвящена его 75-летию.
На открытии выставки и конференции присутствовали американский журналист Дэнис КИН, секретарь Союза художников Казахстана из Алматы Жамбыл НАТБАЕВ, члены городского филиала Союза художников, семья Узакбая Кошкинбаева, студенты и сотрудники библиотеки имени Пушкина.
Узакбай Кошкинбаев родился в Тюлькубасском районе. Созерцание природы родного края, гор пробудили у него желание рисовать. Первые попытки запечатлеть милые сердцу уголки природы он сделал еще в детстве. Будучи подростком, твердо решил стать художником. Он оставил родной аул Коктерек и уехал в Ташкент, где поступил в художественное училище имени П. Бенькова. Очередной ступенькой к профессии стала учеба в художественно-театральном институте имени Н. Островского. В родной аул Узакбай Кошкинбаев вернулся с дипломом художника-монументалиста. Долгие годы занимался мозаикой, был автором крупнейшей мозаики в Казахстане. Создал десятки замечательных панно в Шымкенте, Таразе, Кызылорде, Жетысае, Шардаре и других городах страны. Он является также соавтором памятника Байдибек би в Шымкенте.
«Мы познакомились с его семьей, все его родные - творческие люди. Супруга ткет ковры, сын тоже художник, одна дочь - хореограф, другая шьет танцевальные костюмы для концертных программ. Сегодня на выставке представлены 70 картин художника, его работы приходят посмотреть студенты, художники, горожане. Работы повествуют о многом, но главное - о любви к родному краю», - поделилась директор библиотеки Наталья РОМАНОВА.
Галерея тесно сотрудничает с местным Союзом художников. Он был создан в 2018 году, возглавляет его Абдумуталип АХМЕТОВ. За четыре года Союз провел большую работу по организации выставок.
«Сегодняшняя выставка - одна из первых в галерее нашей библиотеки, - говорит Н. Романова. - Мы подписали меморандум с художниками о сотрудничестве. Весь год у нас будут представлены работы разных художников. При нашей библиотеке появился клуб художников. К сожалению, пока в городе нет собственной художественной галереи, где художники могли бы выставлять свои работы».
С открытием выставки здесь же начала свою работу и международная научно-практическая конференция «Новый Казахстан, новое искусство: настоящее и прошлое». На нее прибыл Дэнис Кин, американский друг художника Кошкинбаева, который живет в Казахстане. Он отметил, что Узабкай Кошкинбаев является самым плодовитым и талантливым монументальным художником в Шымкенте и что «его работы не должны пропасть». О жизни и творчестве художника Дэнис Кин намерен написать книгу.
Следующая выставка, а она состоится в январе 2023-го года, будет посвящена творчеству семьи шымкентских художников Абдуловых.
Стало традицией
Среда, 14 Декабрь 2022 06:41Компания «ПетроКазахстан Ойл Продактс» в преддверии Дня независимости вручила продуктовые наборы 100 малоимущим семьям жилого массива «Карабастау».
«Вблизи завода расположено несколько поселков, у заводчан уже давно стало традицией помогать малоимущим, людям с инвалидностью, другим категориям нуждающихся в помощи лиц. Благотворительность мы проводим к празднику Наурыз, ко Дню Независимости, Дню Республики, - говорит менеджер по связям с общественностью ТОО «ПетроКазахстан Ойл Продактс» Еркен ЖУМАДИЛ. - Помогаем собрать детей к школе, выделяем канцелярские товары, обувь, рюкзаки. Все согласовываем с жителями и аксакалами, кому и в каком объеме необходима помощь. Сегодня 100 семей получили набооры из пяти килограммов муки и риса, пяти литров растительного масла, пяти килограммов макарон и сахара, чая. Это продуктовые наборы первой необходимости. Один год мы проводим благотворительную акцию в одном населенном пункте, в следующий раз - уже другому. Помощь уже получали жители села Каратюбе, жилого массива «Жулдыз».
Напомним, Шымкентском нефтеперерабатывающем заводе, после модернизации и реконструкции в 2018 году, повысилось качество выпускаемого топлива до стандартов К-4, К-5, поднялся уровень экологической безопасности производства, увеличилась проектная мощность завода до 6 млн тонн в год, а также запущено производство светлых нефтепродуктов для обеспечения потребностей казахстанского рынка. Проект модернизации и реконструкции предприятия реализовывался в рамках госпрограммы индустриально-инновационного развития. Сумма инвестиций составила $1,8 млрд.
Чеканки год неведом и незрим
Среда, 14 Декабрь 2022 06:29Выставку монет и банковских купюр посвятили Дню независимости Республики Казахстан
В минувший понедельник в библиотеке имени Пушкина прошла выставка монет и банковских купюр разного времени. Организовало выставку общественное объединение «Коллекционеры Шымкента» для популяризации нумизматики. Его представители проводят выставки с мая 2018 года, с момента регистрации объединения. Здесь же была представлена большая коллекция значков советского времени.
Выставка была посвящена Дню независимости Республики Казахстан.
Нумизматика (вспомогательная историческая дисциплина, изучающая историю монетной чеканки и монетного обращения) не теряет своей популярности. Нумизматы отыскивают новые экземпляры для своих коллекций и платят за них немалые деньги.
Коллекционеров в общественном объединении Шымкента сегодня более 50-ти человек.
«На выставке представлены монеты разных стран и времен, немало казахстанских. Есть тестовые банкноты, которые демонстрирурют креативный дизайн и инновационные технологии. Такие банкноты никогда не имеют номинала и даже не рассматриваются на то, чтобы выйти в обращение. В пробных банкнотах фабрики впервые используют технологии, которые до этого никогда не применялись. В случае одобрения новшества представленная степень защиты может появиться на тех банкнотах, которые мы привыкли видеть в обращении. В презентационных банкнотах используются все возможные степени защиты и последние наработки технологий, чтобы показать все возможности банкнотной фабрики. В серийных же банкнотах, которые мы видим с вами каждый день, используется лишь часть всех возможных степеней защиты. Почему? Дело все в том, что каждый дополнительный элемент защиты обходится государству в сотни, а то и в миллионы долларов, поэтому используют только те, которых хватает, чтобы сохранялась максимальная безопасность от подделок», - рассказал секретарь объединения Леонид КВОН.
Среди представленных экземпляров - коллекция монет Турции под названием «Красная книга», в которой показана флора и фауна этой страны. На выставке можно было увидеть однодолларовые купюры Америки, всю серию монет «Штаты США», альбом монет России, альбом «Оружие Победы», выпущенный к 75-летнему юбилею Победы в Великой Отечественной войне.
«Представляют ли ценность монеты с браком? Ответ на этот вопрос во многом зависит и от самой монеты - ее номинала, даты выпуска, а также от того вида брака, который присутствует на ней. Поэтому целесообразно рассмотреть большинство встречающихся на монетах браков и дать приблизительную оценку каждому из них. Чтобы отличать поврежденную монету от бракованной, нужно знать технологию чеканки или изучить все возможные варианты брака. Изучая монеты, узнаешь очень много интересных фактов, историю, а это всегда увлекает», - отметил мой собеседник.
Увидеть удивительную выставку пришли школьники, организаторы каждому ихз них подарили по монетке.
Коллекционеры рассказывают, что многие из нынешних нумизматов стали собирать монеты еще в детстве. Страсть к коллекционированию у многих пробуждается с малых лет. Предметом детской коллекции могут стать самые неожиданные предметы: от обычных гаек до наклеек, содранных с бутылок сладкой газировки. 
«Если раньше флагманом была филателия (коллекционирование и изучение знаков почтовой оплаты, например, почтовых марок. - Ред.), то позже лидирующую позицию захватила нумизматика. Трудно сказать, сколько на нашей планете проживает коллекционеров монет. Деньги - наш ежедневный спутник. Невзирая на растущее количество безналичных расчетов, в которых банкноты и монеты участия не принимают, практически любой кошелек, сколько бы там ни было гнезд для пластиковых карт, имеет и монетное отделение. Дороги, приводящие к созданию коллекции, разные. Есть люди, склонные к систематизации. Их наметанный глаз начинает замечать, что одинаковые по номиналу монеты имеют разный год выпуска. Внезапно рождается цель - собрать всю линейку! Начинающего собирателя ждут испытания. Например, выяснится, что 1 рубль 2003 года можно получить только в случае большой удачи. Обычный человек, столкнувшись с подобной проблемой, остановится и, быть может, быстро потратит то, что успел накопить. Коллекционера такой преградой не остановить. Он будет искать возможность сделать шаг дальше: выменять редкую монету или даже купить ее. Это увлекательно и очень приятно, когда ты добавил в свою коллекцию редкую монету», - говорит коллекционер Богдан РАДЬКО.
На выставке была представлена большая коллекция значков. Некоторые из них были с изображением старых предприятий Шымкента.
«Фалеристика когда-то выделилась из нумизматики и занимается изучением истории орденов, медалей, значков, любых нагрудных знаков - почетных, юбилейных, ведомственных, об окончании учебных заведений, корпоративных и других, - продолжает коллекционер. - Раньше значки выпускались большими тиражами на самые разные темы, спрос на них был большой. Наверняка у многих сохранились от бабушек и родителей такие старые изделия или даже целые коллекции значков. Большинство из них не представляет особой ценности ввиду их массовости, но некоторые считаются редкими и ценными экземплярами. Фалеристы считают их гордостью своих коллекций».
Выставка проходила только до обеда, но принесла массу впечатлений тем, кто посетил ее.
