Тонну ароматного плова приготовили на традиционном конкурсе в минувшую субботу известные повара из Ташкента и Шымкента. Состязание по приготовлению любимого южанами блюда состоялось в рамках Года Узбекистана в Казахстане.

Организаторы – Ассоциация узбеков РК «Дустлик», узбекское этнокультурное объединение и Ассамблея народа Казахстана города Шымкента. Участников и горожан, пришедших отведать вкуснейшего плова, поздравили заведующий секретариатом Ассамб-леи народа Казахстана аппарата акима
г. Шымкента М. Калмуратов, общественные деятели О. Рахманбердиев, Ш. Мырзахметов и другие.

Условия соперничества таковы - за три часа мастера должны были удивить гостей необычным блюдом. И это у них получилось: плов с гранатовыми зернами, кишмишем, перепелиным мясом, горохом-нут, казы, виноградными листьями, айвой. Было чем насладиться гостям! 

А названия плова свидетельствовали о безграничной фантазии авторов - «Дружба», «Казахстанский», «Шымкентский», «Осенний», «Фантазия» и даже «Любовь». Знатоки уверены - не существует какого-то одного устоявшегося рецепта плова. Их сотни. Только у узбекского плова не один десяток разновидностей: ферганский, самаркандский, бухарский, хорезмский. Ещё есть свадебный, с долмой, йогуртом, вишней, сливами. Шымкентцы удивили всех оригинальными рецептами.

Отметим, что фестиваль плова берет начало с 2010 года и уже успел полюбиться горожанам. В этот раз за звание лучшего соперничали более трех десятков поваров, но пальма первенства досталась самому молодому – 15-летнему повару из Туркестана Бабамурату Абдрахманову. У него свой секрет плова – «жемчужный» рис, капелька креатива и доброе настроение, с которым его готовят.